OM VINEN

Michel Lynch præsenterer her en økologisk vin som i 2012 vandt dem sølv ved Mundus Vini BioFanch i Tyskland.

Deres Nature-del har fået meget omtale og er en af de første økologiske vine, der er blevet brugt på store hoteller rundt i Europa. 

Michel Lynch var en klog vinmager i slutningen af 18-hundredetallet. Han var meget opsat på at forbedre vin og var en stor del af innovationen af vin dengang. Specielt var Michel meget inde i ideen om at fjerne stilken fra druerne inden gæringen, han var opsat på at det var den bedste måde at producere vin og i dag er det en brugt metode i hele verden. Den nuværende ejer af Lynch-bages besluttede at han ville ære Michel og oprettede derfor denne vinkollektion under hans navn. 

Vinen har en bleg farve. Næsen oplever noter af pære og blomster. En vin på den tørre side, meget sprød og en dejlig syre. Smage af grapefrugt, pære og en appelsin smag følgende efter. 

Jeg vil anbefale at servere den med en temperatur på omkring 8-10°C. 

VIN FACTS

PRODUCENT