Nebbiolo d'Alba
Der blev ikke fundet nogen produkter
Brug færre filtre, eller ryd alt
Nebbiolo d'Alba er mest kendt for deres rødvine og har siden 1970 kunne bruge appellationen Denominazione di Origine Controllata (DOC), der er den næsthøjeste kvalitetsbetegnelse en italiensk vin kan få. Området ligger i Piemonte-regionen op og ned ad både Barolo og Barbaresco.
Om appellationen og regionen
I området er der nogle særlige regler for at vinen må bruge appellationen. Vinene skal ligge minimum et år på egefade samt have en alkoholprocent på minimum 12%. Ofte ligger vinene dog længere inden de kommer på markedet, men kan også sagtens tåle 6-7 år i flasken alt efter hvilken vin det er.
Druen i Nebbiolo d'Alba
Den eneste drue man bruger i området er - som navnet antyder - nebbiolo-druen. Druen er næsten kun brugt til rødvin, men enkelte gårde eksperimenterer med nogle spumanter. Druen er i øvrigt også den samme som man bruger i eksempelvis Barolo. Generelt er druerne man bruger lettere i deres struktur, end i nabo-områderne, men er til gengæld også billigere. Finder man de rigtige vine fra området, kan de sagtens konkurrere med naboerne - og til en lavere pris.
Karakteristiske vine
Oftest er vine fra Nebbiolo d’Alba rubinrøde og bliver mørkere over årene. I næsen er det ofte noter af røde frugter som kirsebær og hindbær, der er gennemgående. Smagen er oftest domineret af en smule eg samt røde frugter. Vinene er derudover tørre med knald på syre, men med en god struktur, der binder vinen sammen.
