Bodegas Borsao Tinto Seleccion 2021

Kendt som hjemstavnen og hjertet af Grenache druen, er Borsao hos mange associeret med høj kvalitet og utrolig værdi for pengene.

Beliggende i det nordøstlige Spanien med de måske mest optimale forhold for Grenache druen i hele verden, har Borsao helt klart betingelserne for at producere god vin. 

Klimaet er helt perfekt for Grenache-druen. Mest karakteristisk er den nordvestlige Cierzo-vind og det atlantiske klima. Ekstreme temperaturudsving mellem sæsonerne giver godt med syre, og udvikler farven og tanninerne på vinen. 

Markerne ligger imellem 350 og 800 meters højde. Undergrunden er derfor forskellig, afhængigt af højden; i omkring 750 meters højde er der rødt ler med rød skifer. I 450 meters højde er der en mere sandet jord, og i 350 meters højde er der en kalkholdig jord og løst grus. Den forskellige jord er med til at tilføje smag i druerne. Desuden kommer vinen på fad; ikke for at pådutte smagen af eg, men blot for at tilføje en kompleksitet og udvikling til vinen. 

Historien om Bodegas Borsaro begyndte i 1958, da en enkeltperson købte vingården, og Borja-kooperativet blev etableret. I 1998 blev de første flasker sendt på markedet, og i 1991 begyndte Borsaro således også at eksportere deres vine.

Bodegas Borsao SA
I 2001 sluttede Pozuelo- og Tabuenca-kooperativerne sig til Borja-kooperativet, hvilket bragte både menneskelige ressourcer og deres værdifulde vinmarker ind i samarbejdet.
Med støtte fra de 700 kooperativmedlemmer og ledelsen lagde vi fundamentet for den nye vingård. Først blev der fastsat klare retningslinjer for pleje af vinmarkerne, høst og håndtering af druerne, efterfulgt af en modernisering af vingårdens faciliteter.

I dag består Bodegas Borsao af 375 dedikerede vinbønder.

Fundamentet for Bodegas Bosaro bygger på avanceret teknologi, moderne faciliteter og det store potentiale ved deres vinmarker. Deres omhyggelige fokus på kvalitet har gjort Borsao-mærket til en førende repræsentant for kvalitetsvine fra vores oprindelsesbetegnelse, Campo de Borja.

Etableret i 1980, er DO Campo de Borja kendt for sin rige vintradition, især med Garnacha-druen. Af de 7.500 hektar er 5.000 dedikeret til denne sort, som er højt værdsat for sin evne til at give vinene strukturel og farvemæssig kompleksitet.

Områdets unikke mikroklima og jordtyper beriger de mange nuancer af Garnacha-kulturen og har givet Campo de Borja titlen "Garnachaens imperium."

DRUEN
Grenache var i slutningen af 1900'tallet den anden mest plantede sort i verden. Den findes under et utal af synonymer, alt efter hvor i verden den er plantet. Grenache er karakteriseret ved en usædvanlig kombination af lys farve og højalkohol. Den har en sød og frugtig smag med et urtepræg.

Hvert år produceres der mellem 20 og 25 millioner kilo druer fra Campo de Borjas 7.500 hektar, hvoraf 60% er plantet med Garnacha. 40% af disse vinmarker har en gennemsnitsalder på 30-50 år. Bodegas Borsao står for næsten 36% af DO's samlede vinmarksareal.