Hvad er vin?

Vin er en ret sjov størrelse. Der findes et hav af forskellige slags og det er derfor belejligt at kende lidt til servering, opbevaring og hvilke typer glas der er de rette at bruge. Men hvad er vin egentlig helt præcist? 

Vin er en alkoholholdig drik lavet på saften fra gærerede druer. Disse druer kommer fra forskellige arter af vinstokke (Vitis), som plantes hele verdenen over. Når druerne gæres omdannes deres sukker til ethanol og kuldioxid. Teknisk set kan alle frugter (æbler, blommer, tranebær mm.) bruges til at lave vin, men druer er det mest udbredte. 

Forskellen mellem to populære alkoholiske drikkevarer, vin og øl, er, at brygning af øl involverer gærede korn i stedet for druer.