Foudre

En foudre er en stor trætønde, typisk lavet af egetræ, der anvendes til at lagre og modne vin. Disse tønder har en betydelig størrelse og kan rumme mellem et par hundrede til over tusind liter vin, afhængigt af deres størrelse.

Foudres anvendes primært til modning af vin, især i enkelte dele af Frankrig som Bourgogne og Rhône-dalen, samt i andre vinproducerende regioner. De bruges ofte til at bevare friskheden i vinen, da den store størrelse reducerer den relative overflade, hvilket resulterer i en mere langsom og mildere påvirkning af træets smag og iltning i forhold til mindre tønder. Dette tillader en mere subtil integration af træets smag uden at dominere vinens karakteristik.