Min kurv
0 varer
Billede af Sydafrika

Sydafrika

På europæisk grund hersker fortsat de såkaldte ”gamle” vinlande Frankrig, Italien og Spanien, mens den oversøiske vinproduktion særligt domineres af USA. Men vender vi blikket mod de ”nyere” oversøiske vinlande, finder vi Sydafrika. Et vinland, som vi danskere først relativt sent har stiftet bekendtskab med, men som rent faktisk har hele 350 års stolte vintraditioner på CV’et.

Historisk set dateres den sydafrikanske vinproduktion tilbage til d. 6. april 1652, da hollandske kolonister valgte at bygge en handelsstation ved Kap Det Gode Håb, hvilket blev startskuddet til vineventyret på den sydafrikanske landjord. Det er disse vinstokke, medbragt af de hollandske kolonister, der er årsagen til, at vi i dag kan nyde godt af et væld af fine og komplekse vine fra Sydafrika.

Sydafrikanske rødvine er generelt karakteriseret ved at være lettilgængelige, frugtige og ofte kraftige og krydrede i deres smagsudtryk. Landet byder dog også på stribevis af forfinede hvidvine med stor smag, fylde og frugtnoter. Dette skyldes ikke mindst det varme og solrige klima, der præger landets vinproduktion. Størstedelen af vingårdene er nemlig placeret i en bælteformation omkring Cape Town fordelt over en række regioner og distrikter – mere præcist fire regioner og 21 distrikter. Blandt disse er særligt Constantia, Stellenbosch, Franschhoek og Paarl verdenskendte for deres rige vinproduktion, og druevarianterne spænder fra den lokale, hvide drue, Chenin Blanc, til mere internationale klassikere såsom Cabernet, Shiraz og Pinot Noir samt den lokale rødvinsdrue Pinotage.

Den generelt høje luftfugtighed er med til at dæmpe tanninerne i de sydafrikanske vine, mens de varme temperaturer opbløder tanninerne og opkoncentrerer frugtsmagene og -aromaerne. Netop dette kendetegner Sydafrika som vinland, der de seneste år i den grad har taget et tigerspring på den internationale vinscene med en velfungerende vineksport og et stødt stigende antal vingårde- og huse.

Vin(3 varer)

search image
×
Welcome Newcomer

Du er desværre ikke gammel nok til at handle vin.

Ved at indsende denne formular, accepterer du webstedets cookie og privatpolitik.

Du er desværre ikke gammel nok til at handle vin.

Ved at indsende denne formular, accepterer du webstedets cookie og privatpolitik.