Tilføjet til kurv

Plakater
Tilføj 6 fl. eller for 350 kr, og få fri fragt!

Lær noget fra bloggen!

Vi er altid klar til at hjælpe!

Denne hjemmeside indeholder produkter og varer der ikke må sælges til personer under 18 år. Bekræft venligst at du er 18 år eller ældre.

Jean-Michel Cazes Saint-Estèphe AOC 2016

229 kr 299 kr ?

En vin der virkelig bliver rost af anmelderne og som kan konkurrere med mange Cru Classé-vine. Vi har fået denne special etiket hjem fra JM Cazes, flasken er eksklusivt til resturanter og vinforretninger. Vinen er tappet fra Saint-Estèphe Ormes de Pez AOC Saint-Estèphe og er præcis samme vin, bare i et specielt label. 

Spar
23%

Jean-Michel Cazes Saint-Estèphe AOC 2016

Rødvin | Jean-Michel Cazes | 2016 | 75 cl.

229 kr 299 kr ?
28 tilbage
Decanter
James Suckling
Vivino
Robert Parker
Wine Enthusiast
Wine Spectator

En vin der virkelig bliver rost af anmelderne og som kan konkurrere med mange Cru Classé-vine.

Vi har fået denne special etiket hjem fra JM Cazes, flasken er eksklusivt til resturanter og vinforretninger. Vinen er tappet fra Saint-Estèphe Ormes de Pez AOC Saint-Estèphe og er præcis samme vin, bare i et specielt label. 

Jean-Charles Cazes købte i 1940 Ormes de Pez, efter sin søsters mand døde i krig. Jean-Charles havde året inden overtaget Lynch-Bages. André Cazes søn af Jean-Charles, studerede jura og begyndte at arbejde i forsikring, men i 1960'erne besluttede han sig for at overtage Lynch-bages og gjorde meget godt for det. I dag ejer vinhuset næsten 100 hektar og producere fantastisk vin. 

Alle druerne er blevet håndplukket af 50 mennesker igennem 12 dage, og foregik i optimale forhold takket være de gode vejr forhold. I starten af oktober var druerne klar til at blive blandet inden de skulle ligges til at aldre i tønder. Vinen lagrede 16 måneder i franske eg tønder, hvoraf 45% af dem var nye. 

2016 Årgangen er karakteriseret af finesse og elegance. Vinen har en frugtig næse af klassiske noter af surkirsebær, brombær, solbær og en strejf af lakrids. Frisk og kraftfuld krop i ganen, silke tanniner går over i en meget lang finish. 

Jeg vil anbefale at servere denne lækre rødvin ved en temperatur på omkring 16-18°C. 

De nørdede detaljer

Vinen kan uden problemer gemmes i 10-15 år fra høståret, hvis opbevaret rigtigt.

Smagsoplevelse

Tør/sød
Tør
Mellem
Sød
Tanniner
Blød
Mellem
Tannisk
Krop
Let
Mellem
Kraftig
Syre
Mild
Mellem
Kraftig
Aromaer
Brombær
Lakrids
Solbær
Smage
Balanceret
Elegant
Kraftfuld
Sæson
Efterår
Hele året
Vinter
Mad
Lammekød
Oksekød
Vildt

Specifikationer

Type
Rødvin
Producent
Jean-Michel Cazes
År
2016
Land
Frankrig
Område
Saint-Estephe
Størrelse
75 cl.
Alkohol
13.5%
Dyrkning
Traditionel
Økologisk
Vegansk
Biodynamisk
Proptype
Korkprop
Skruelåg
Glas
Kapsel
Druer
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot
Petit Verdot

Lavet på druen Cabernet Franc

Cabernet Franc er en rødvins-druesort af fransk afstamning, som i dag dyrkes i de fleste vinproducerende lande. Den er mest kendt for sin rolle i nogle af de bedste Bordeaux Blends i verden og kan tilnærmelsesvis anses som faderdruen til den store Cabernet Sauvignon, på trods af den på ingen måde nyder samme berømmelse. Hvor dyrkes Cabernet Franc Cabernet Franc dyrkes som sagt i dag i de fleste...

Læs mere om druen

Lavet på druen Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon er blandt en af verdens fornemste rødvins-druer, det sjove er bare, at den rent faktisk kun er den sjette mest dyrkede drue. Forskning fra UC Davis (1996) viser, at den er en naturlig mutation af den sorte Cabernet Franc og den hvide Sauvignon blanc - heraf navnet: Cabernet Sauvignon. Druen er formentlig skabt/dannet i 1700-tallet. Hvor dyrkes Cabernet Sauvignon Oprindelig st...

Læs mere om druen

Lavet på druen Merlot

Merlot er den mest plantede druesort i Bordeaux, og er i dag udbredt til det meste af verden. Den bruges i de berømte Bordeaux-blends, men er også velegnet som enkeltdrue! Druen er desuden kendt for at være fantastisk at blende med den ligeså berømte, hvis ikke mere, Cabernet Sauvignon! Læs mere om druen nedenunder! Merlot-druens særlige kendetegn Merlot er en af verdens mest populære rødvins-d...

Læs mere om druen

En vin fra Frankrig

Hvis man skal pege på et land, der med rette kan påtage sig titlen som forgangsland for vinproduktion, ja så må det være Frankrig. Langt de fleste tænker på Bordeaux og Champagne, som noget af det aller første, når de tænker vin og Frankrig i én og samme sætning. Derfor vil vi her gå mere i dybden med, hvad Frankrig har at byde på udover de gyldne bobler. Historie Vi skal mere end 2.600 år tilb...

Læs mere om Frankrig

Passer godt til Kalvekød

Mad og vin går som hånd i handske, fod i hose eller sol og varme; det komplimenterer hinanden og bygger hinanden op. Dette sker navnlig på grund af tanninerne i vinen, der samarbejder med fedtet i kødet og bløder kødet op. Samtidig bløder kødet vinen op, og giver den en mere afrundet og knap så skarp kant - hvilket resulterer i den perfekte union af mad og drikke. Udover den kemiske forstand ba...

Læs mere om Kalvekød

Passer godt til Lammekød

Lammekød bevæger sig i samme kategori som oksekød; tanninerne i vinen interagerer med kødet, og bløder fedtet op. Samtidig åbner fedtet op for smagsnoterne i vinen, og gør den mindre skarp. Vin og kød fungerer altså som en perfekt symbiose, der gavner begge parter, hvorfor det altid passer perfekt sammen på middagsbordet. Omvendt kan det også være svært at finde det helt rigtige match, for at f...

Læs mere om Lammekød

Passer godt til Oksekød

Vin til maden er altid en god idé. Vin og mad kan komplimentere hinanden på mange måder, og virkelig forstærke helhedsindtrykket af et godt og lækkert måltid. Noget vin passer dog bedre til et specifikt måltid end andet, og det er derfor en god idé at sætte sig ind i, hvad der lige går allerbedst til f.eks. oksekød, hvis det er det, der er på menuen for i aften - og det er lige det, som jeg her...

Læs mere om Oksekød

Passer godt til Vildt

Vin og mad komplimenterer hinanden på mange forskellige niveauer. Både smagsmæssigt, men også interaktionen imellem tanniner, proteiner og fedt, der bygger hinanden op. I hjortekød er kødet typisk mere fedtfattigt end f.eks. oksekød, men ellers lægger de sig faktisk meget op af hinanden. Den klassiske "rødvin til rødt kød" gør sig i den grad også gældende ved vildt, og selvom man måske ikke bør...

Læs mere om Vildt

Anmeldelser

Var det ikke noget for dig?

Tobias

Indehaver og vinkøbmand

"En virkelig god vin-deal skal ledsages af stor værdi. Der er intet bedre end at modtage en utrolig flaske vin til en brøkdel af, hvad lignende kvalitetsvine sælger til. Her er nogle anbefalinger der giver dig de allerbedste “Value for money”-vine til alle prispunkter!"

Måske vil du kunne lide

Andre har også købt

Kan vi hjælpe dig med noget?

Så skriv til os på livechatten eller send os en email.

100% tilfredshedsgaranti
Hurtig & fri levering v/6 fl.
DK's bedste netpriser
Personlig kundeservice
Medlemsbonus
×
Welcome Newcomer