Capo Zafferano

Capo Zafferano Vineyard, beliggende på et berømt forbjerg, byder på en enestående oplevelse for vinelskere. Her kan du nyde den betagende udsigt over en azurblå bugt, omkranset af turkisfarvet vand og det historiske hvide fyrtårn. Hvert øjeblik på vingården er som en rejse ind i vinens verden, hvor natur og historie forenes i perfekt harmoni.

Denne vinmarks skatkammer ligger i hjertet af Puglia, en vinregion med et unikt mikroklima takket være sin tredobbelte havomslutning. I mere end 3000 år har druerne trivedes her og udviklet en helt særlig karakter. Smagen af Puglias vine er som at bide i en saftig og sødmefuld frugt, omfavnet af en blid og indsmigrende krop. Det bemærkelsesværdige er det karakteristiske strejf af salt, som henter sin dybde fra de vinproducerende områders nærhed til havet.

På toppen af vingårdens produktion står de dybrøde vine, der er resultatet af den ældgamle "appassimento" teknik. Denne metode, anvendt siden de antikke romerske tider, involverer en let dehydrering af drueklaserne, hvilket intensiverer deres smagsprofil og aromaer. Resultatet er vine, der indfanger sjælen af Puglias jord og klima på en uforglemmelig måde.

Capo Zafferano repræsenterer mere end bare vine - det er et symbol på bæredygtig vinavl. Med en dybfølt dedikation til "terroir som menneskeligt kapital" stræber vingården efter at bevare jorden og klimaet for kommende generationer. Målet er at sikre, at fremtidige vinelskere kan nyde druer dyrket på uforurenet jord og smage vine, der autentisk afspejler deres oprindelse.

Træd ind i en verden af vinmagi på Capo Zafferano Vineyard og oplev enestående smagsoplevelser, der vækker dine sanser og forankrer dig i Puglias storslåede vintradition.