Central Valley
USA,
Central Valley
Central Valley er en af de mest vigtige vinproducerende områder i Chile. Den strækker sig fra Maipo Valley, lige syd for Santiago, hele vejen til den sydlige ende af Maule Valley. Denne distance er på næsten 400 km og dermed er Central Valley også en af de største vinregioner i Chile.
En af de største
Vinregionen bliver ofte og nemt forvekslet med den geologiske Central Valley, der løber fra nord-syd i mere end 1000 km mellem den nedre del af Andesbjergene og Stillehavets kystklipper.
I regionen finder man et hav af forskellige druer og vinstile. I Maipo Valley mod nord finder man de rimelig dyre og især moderige vine lavet i Bordeaux stil og længere mod vest hører de lidt ældre chilenske vinstile til på veletablerede vingårde i Colchagua og Puente Alto.
Populære druer er blandt andet Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay og Sauvignon Blanc. Chiles egen meget ikoniske drue Charmenere er ligeså vigtig som Malbec er for Mendoza på den anden side af Andesbjergene.
Selve Central Valley titlen bruges kun på bagsiden masseproducerede vin.
Klima og terrior
I dag er det meget populært at eksperimentere med vinen. Vinavlere har masser af forskellig teknologi til rådighed og det er især nyere områderne med koldere klima, der vinder særligt stor opmærksomhed internationalt. Ved foden af Andesbjergene er klimaet forholdsvis køligt. Den kølige vind fra Stillehavet blæser ind over Andesbjergene og hjælper druerne, som er placeret her, med at afkøle fra en lang og varm dag. Dette hjælper druerne med at beholde et afbalanceret syreniveau.
I disse køligere områder eksperimenterer vinavlere med dyrkelsen af druer såsom Viognier, Riesling og Gewurztraminer.
Da området er så stort og terrænet så varierende, siger navnet "Central Valley" bag på en flaske ikke meget om selve vinen og dens stil. Dette er grunden til at Central Valley er delt op i flere subregioner; Maipo Valley, Rapel Valley, Curico Valley og Maule Valley. Jeg henviser derfor til at læse om de individuelle subregioner for mere information om klima og terrior.
Vin fra Central Valley hos Den Sidste Flaske
Her hos Den Sidste Flaske har vi et lækkert udvalg af forskellige vine fra Central Valley.
Vi har blandt andet denne rigtig dejlige Yali Wetland Reserva Carmenere fra 2015. Det er en tør og godt krydret vin med smagsnoter af chokolade og vanilje. Ikke mindst en fantastisk smagsoplevelse. Giv den et skud!
Vi kan også varmt anbefale denne virkelig spændende Los Pastos Sauvignon Blanc fra 2019. Det er en hvidvin perfekt til en omgang laks med cremet dijonsovs og asparges.
Eller denne Ventisquero Grey Syrah 2017 fra Maipo Valley. Det er en højkvalitets rødvin med smagsnoter af bl.a. blomme, brombær og sort peber. Den går du bestemt ikke galt i byen med.
