Forretter og snacks

Forretter og snacks er 2 former for små anretninger. Den ene bruges som appetitvækker, den anden bruges til den lille, hyggelige stund imellem hovedmåltiderne. 

Som udgangspunkt bør du bruge en tør hvidvin til forretter. Dog anbefaler jeg, at du vælger en med bare en anelse sødme, hvis din forret indeholder søde elementer, som f.eks. dressingen i en rejecocktail. 

Derimod kan du med fordel servere noget lidt mere frisk, festligt og evt. en smule mousserende til snacks Et godt bud er i hvert faldet en prosecco. 

Da der er mange muligheder for at sammensætte henholdsvis forretter og snacks med forskellige vine, vil jeg her give dig nogle konkrete forslag til at sammensætte forret/ snack med en vin, som passer til. 

Frugt salat

En frisk frugt salat er en fantastisk forret om sommeren hvor alle frugter er modne og friske. Til sådan en frugt salat fungerer en Sauvignon Blanc rigtig godt, da den komplimentere de friske frugter fantastisk. 

Ristede rødbede og hvidløgs hummus 

En spændene hummus med rødbede, kan servere med frisk skårede grøntsager eller chips, en lækker snack som er utrolig sund. Her kan man med fordel servere en rosé som passer rigtig godt sammen med rødbeden i hummussen. 

Nødder 

Til nødder kan man med fordel servere en glas Pinot Noir til at skylle ned med, da vinen vil komplimentere nødder rigtig godt, og virke til at fremhæve den lækre nøde smag.