Mild & Blød ost

Blød ost er noget mere cremet, og tanninerne fra en rdvin kan godt gå ind og drukne smagen fuldstændig. Hvidvin, navnligt Sauvignon Blanc, går derimod helt perfekt til langt de fleste, bløde oste. De mest populære bløde oste er:

• Gedeost
• Feta
• Brie

Gedeost og feta er fed og cremet, og Sauvignon Blanc er det mest ikoniske og udbredte valg til disse oste - og med god grund. Fyldt med frugter og skarp i smagen er den perfekt til at skære igennem det cremede ost, og fungerer derfor udover smagen også som en form for ganerens, som er et kærkomment bonus til sådanne oste. En fed Chablis kan også komme osten til gode. 

Brie er en lidt anden sag med sin mere unikke smag. Sauvignon Blanc og Chardonnay er stadig fremragende bud på komplimentere vine. Er du til rødvin kan du dog her også fordelagtigt servere en Pinot Noir, der også med sine frugtige noter og lette tanniner kan bidrage i høj grad til måltidet.