Alle vine

Rødvin

Hvidvin

Rosévin

Mousserende

Champagne

Portvin

Smagekasser

Spiritus

Pasta

Står menuen på en lækker pastaret til aften, og mangler du inspiration til, hvilken vin du skal vælge? Så vil jeg hjælpe dig lidt på vej!

Domaine Lafage Blanc Centeraire 2021

Frankrig, Côtes du Roussillon, Côtes Catalanes

Grenache Blanc, Roussanne

115 kr

149 kr

SPAR 23%

ved mix af 12 ellers 149 kr stk
Lorgeril Les Terrasses Rouge Pays D'oc 2023

Engangskup ⏳

Frankrig, Pays d'Oc

55 kr

115 kr

SPAR 52%

ved mix af 12 ellers 115 kr stk
Lorgeril Orangeraie Cabernet Franc Pays D'oc 2021

Engangskup ⏳

Frankrig, Pays d'Oc

Cabernet Franc

55 kr

ved mix af 12 ellers 115 kr stk
Coli - Chianti DOCG Magnum 150cl 2024

Italien, Toscana

Sangiovese, Blanding

105 kr

ved mix af 12 ellers 169 kr stk
Lorgeril Les Terrasses Rouge Pays D'Oc 2021

Engangskup ⏳

Frankrig, Pays d'Oc

Syrah, Grenache, Mourvedre

49 kr

119 kr

SPAR 59%

ved mix af 12 ellers 119 kr stk
Saint Amour Beaujolais 2022

Restparti 🍷

Frankrig, Beaujolais

Gamay

129 kr

169 kr

SPAR 24%

ved mix af 12 ellers 159 kr stk
Famiglia Occello La Scoperta Barolo 2021

Engangskup ⏳

Italien, Barolo

Nebbiolo

125 kr

279 kr

SPAR 55%

ved mix af 12 ellers 195 kr stk
Bodegas Borsao Tres Picos 2021

Høj alkoholprocent 🍷💥

Spanien, Campo de Borja

Grenache

129 kr

249 kr

SPAR 48%

ved mix af 12 ellers 195 kr stk
Borie La Vitarele Les Schistes 2022

Engangskup ⏳
Økologisk 🌿

Frankrig, Languedoc-Roussillon

Grenache, Syrah

69 kr

135 kr

SPAR 49%

ved mix af 12 ellers 135 kr stk
Doppio Passo Grillo Sicilia 2024

Italien, Sicilien

Grillo

65 kr

145 kr

SPAR 55%

ved mix af 12 ellers 145 kr stk
Villa Antinori Toscana Bianco 2023

Italien, Toscana

Pinot Grigio, Trebbiano, Riesling, Malvasia

119 kr

ved mix af 12 ellers 185 kr stk
Aresca Barbera d'Asti DOCG Superiore "La Rossa" 2022

Italien, Piemonte , Monferrato-Asti

Barbera

99 kr

145 kr

SPAR 32%

ved mix af 12 ellers 145 kr stk

Indlæser flere produkter...

Står menuen på en lækker pastaret til aften, og mangler du inspiration til, hvilken vin du skal vælge? Så vil jeg hjælpe dig lidt på vej!

Pasta er, uanset type, meget let. Pga. pastaens lethed vil luftige og lette vine tage sig bedst ud til diverse pastaretter. Derfor skal du tage udgangspunkt i saucen og tilbehøret, når du skal vælge vin til din pastaret. Det kan være rødvin, hvidvin eller sågar rosévin. Men hvilken vin skal du så vælge? Det er jo altid en smagssag, men mange veje fører som bekendt til Rom, og den eneste måde at finde ud af det på er, at smage dig frem!

Der findes mange forskellige pastaretter, men nedenfor giver jeg et bud på, hvilke vine du kan vælge afhængig af saucen og tilbehøret:

Tomatbaseret pastaretter

Pastaretter med tomat er oftest kraftige og syrlige i smagen, og indeholder ofte en form for rødt kød. Netop pga. syren og sødmen fra tomaterne, så kan en rødvin være et dårligt valg, da det ikke vil passe godt sammen med tanninerne i rødvinen. Hvidvin eller rosé vil derfor være bedre valg. Det kan være en klassisk italiensk Chardonnay eller Verdicchio, eller en oversøisk rosé. Er du mest til rødvin, så kan en let Pinot Noir også drikkes til retten.

Spaghetti Bolognese

Den klassiske Spaghetti Bolognese fortjener en god rødvin, der kan give lidt modspil til kødet. Det skal gerne være en let rødvin, der passer til den lette ret. Det kan f.eks. være en ung Valpolicella eller en Chianti, der ikke har fadlagret. Generelt, så vil en ung italiensk vin med medium syre og masser af saft være fantastisk til retten.

Pastaretter med ost

En Pasta Carbonara smager skønt, og fortjener en vin der er mindst lige så god! Den cremede ret vil give lidt problemer i forhold til rødvinens tanniner. Derfor vil jeg anbefale en Riesling fra Østrig eller Tyskland, men en god Pinot Gris vil også fungere rigtig godt til retten. Friskheden og fedmen vil komplimentere retten rigtigt godt, og give lidt modspil.

Pastaretter med skaldyr

Mange italienske pastaretter er med ansjoser, kammuslinger, fisk og lignende, hvilket giver meget god mening, når Italien er omringet af Middelhavet. Det giver anledning til en masse lækre retter, og der skal selvfølgelig vin til. Her vil en god Pinot Grigio igen være oplagt, men Sauvignon Blanc vil også gå fremragende til retten. Hvis retten er lidt tungere, så kan du også vælge en Rosé.

Pastaretter med cremet sauce

Der er mange forskellige slags pastaretter med en lækker, cremet sauce. Her kommer det an på, hvad der er i af fyld. Bacon, svampe eller noget helt andet? I de cremede pastaretter, er det fyldet der skal bruges til din guideline for at finde den optimale vin.

Pastaretter med stærk og krydret sauce

Er du vild med stærk og krydret med? Frygt ej! Der er også en vin til din pastaret. Når du servere en meget stærk og krydret sauce til din pastaret, bør du servere en Primitivo eller en Ripasso fra Valpolicella til.

Tilbage til toppen ↑

Vinklub

Vinmatchning

Live udsalg

Hurtig tilføjelse

Pasta

Står menuen på en lækker pastaret til aften, og mangler du inspiration til, hvilken vin du skal vælge? Så vil jeg hjælpe dig lidt på vej!

Tomatbaseret pastaretter

Spaghetti Bolognese

Pastaretter med ost

Pastaretter med skaldyr

Pastaretter med cremet sauce

Vinvibes med Den Sidste Flaske på Instagram!