Alle vine

Rødvin

Hvidvin

Rosévin

Mousserende

Champagne

Portvin

Smagekasser

Spiritus

Pasta

Står menuen på en lækker pastaret til aften, og mangler du inspiration til, hvilken vin du skal vælge? Så vil jeg hjælpe dig lidt på vej!

Primitivo Susumaniello Salento Boccantino 2024

Bestseller 🏆

Italien, Puglia

Primitivo

50 kr

119 kr

SPAR 58%

ved mix af 12+ ellers 89 kr stk
Riesling Fürst Von Metternich 2022

Engangskup ⏳
Bestseller 🏆

Tyskland, Rheingau

Riesling

45 kr

109 kr

SPAR 59%

ved mix af 12+ ellers 79 kr stk
The Guv'nor Tinto

Bestseller 🏆

Spanien, Castilla-La Mancha

Tempranillo, Shiraz

52,98 kr

109 kr

SPAR 51%

ved mix af 12+ ellers 99 kr stk
Boccantino Primitivo Vianora Salento IGP 2024

Bestseller 🏆

Italien, Salento

Primitivo

67,54 kr

139 kr

SPAR 51%

ved mix af 12+ ellers 99 kr stk
Menzatia Krotos Primitivo 2024

Bestseller 🏆

Italien, Puglia,

Primitivo

48,12 kr

109 kr

SPAR 56%

ved mix af 12+ ellers 98,63 kr stk
LOINA by Christiane Schaumburg-Müller Chardonnay 2023

Engangskup ⏳
Bestseller 🏆

Italien, Italien, Verona

Chardonnay

39 kr

ved mix af 12+ ellers 109 kr stk
Boccantino D'Abruzzo 2024

Italien, Abruzzo

Montepulciano

59 kr

ved mix af 12+ ellers 119 kr stk
L'Ostal Cazes Rose 2024

Frankrig, Pays d'Oc

Syrah, Grenache

59 kr

ved mix af 12+ ellers 125 kr stk
Coli Chianti DOCG 2024

Få tilbage ⏳

Italien, Chianti

Sangiovese, Canaiolo, Blanding

65 kr

ved mix af 12+ ellers 119 kr stk
Weingut Daniel Secco Rose Trocken 2023

Engangskup ⏳

Tyskland, Rheingau

Spätburgunder

46,77 kr

129 kr

SPAR 64%

ved mix af 12+ ellers 99 kr stk
Due Normanni Terre Siciliane Rosso 2024

Italien, Terre Siciliane

Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

69 kr

199 kr

SPAR 65%

ved mix af 6+ ellers 159 kr stk
Big boys Zinfandel 2023

Italien, Puglia

Zinfandel

75 kr

129 kr

SPAR 42%

ved mix af 12+ ellers 119 kr stk

Indlæser flere produkter...

Står menuen på en lækker pastaret til aften, og mangler du inspiration til, hvilken vin du skal vælge? Så vil jeg hjælpe dig lidt på vej!

Pasta er, uanset type, meget let. Pga. pastaens lethed vil luftige og lette vine tage sig bedst ud til diverse pastaretter. Derfor skal du tage udgangspunkt i saucen og tilbehøret, når du skal vælge vin til din pastaret. Det kan være rødvin, hvidvin eller sågar rosévin. Men hvilken vin skal du så vælge? Det er jo altid en smagssag, men mange veje fører som bekendt til Rom, og den eneste måde at finde ud af det på er, at smage dig frem!

Der findes mange forskellige pastaretter, men nedenfor giver jeg et bud på, hvilke vine du kan vælge afhængig af saucen og tilbehøret:

Tomatbaseret pastaretter

Pastaretter med tomat er oftest kraftige og syrlige i smagen, og indeholder ofte en form for rødt kød. Netop pga. syren og sødmen fra tomaterne, så kan en rødvin være et dårligt valg, da det ikke vil passe godt sammen med tanninerne i rødvinen. Hvidvin eller rosé vil derfor være bedre valg. Det kan være en klassisk italiensk Chardonnay eller Verdicchio, eller en oversøisk rosé. Er du mest til rødvin, så kan en let Pinot Noir også drikkes til retten.

Spaghetti Bolognese

Den klassiske Spaghetti Bolognese fortjener en god rødvin, der kan give lidt modspil til kødet. Det skal gerne være en let rødvin, der passer til den lette ret. Det kan f.eks. være en ung Valpolicella eller en Chianti, der ikke har fadlagret. Generelt, så vil en ung italiensk vin med medium syre og masser af saft være fantastisk til retten.

Pastaretter med ost

En Pasta Carbonara smager skønt, og fortjener en vin der er mindst lige så god! Den cremede ret vil give lidt problemer i forhold til rødvinens tanniner. Derfor vil jeg anbefale en Riesling fra Østrig eller Tyskland, men en god Pinot Gris vil også fungere rigtig godt til retten. Friskheden og fedmen vil komplimentere retten rigtigt godt, og give lidt modspil.

Pastaretter med skaldyr

Mange italienske pastaretter er med ansjoser, kammuslinger, fisk og lignende, hvilket giver meget god mening, når Italien er omringet af Middelhavet. Det giver anledning til en masse lækre retter, og der skal selvfølgelig vin til. Her vil en god Pinot Grigio igen være oplagt, men Sauvignon Blanc vil også gå fremragende til retten. Hvis retten er lidt tungere, så kan du også vælge en Rosé.

Pastaretter med cremet sauce

Der er mange forskellige slags pastaretter med en lækker, cremet sauce. Her kommer det an på, hvad der er i af fyld. Bacon, svampe eller noget helt andet? I de cremede pastaretter, er det fyldet der skal bruges til din guideline for at finde den optimale vin.

Pastaretter med stærk og krydret sauce

Er du vild med stærk og krydret med? Frygt ej! Der er også en vin til din pastaret. Når du servere en meget stærk og krydret sauce til din pastaret, bør du servere en Primitivo eller en Ripasso fra Valpolicella til.

Tilbage til toppen ↑

Vinklub

Vinmatchning

Live udsalg

Hurtig tilføjelse

Pasta

Står menuen på en lækker pastaret til aften, og mangler du inspiration til, hvilken vin du skal vælge? Så vil jeg hjælpe dig lidt på vej!

Primitivo Susumaniello Salento Boccantino 2024

Riesling Fürst Von Metternich 2022

The Guv'nor Tinto

Boccantino Primitivo Vianora Salento IGP 2024

Menzatia Krotos Primitivo 2024

LOINA by Christiane Schaumburg-Müller Chardonnay 2023

Boccantino D'Abruzzo 2024

L'Ostal Cazes Rose 2024

Coli Chianti DOCG 2024

Weingut Daniel Secco Rose Trocken 2023

Due Normanni Terre Siciliane Rosso 2024

Big boys Zinfandel 2023

Tomatbaseret pastaretter

Spaghetti Bolognese

Pastaretter med ost

Pastaretter med skaldyr

Pastaretter med cremet sauce

Vinvibes med Den Sidste Flaske på Instagram!