+200.000 glade kunder

+10 mil. fl. leveret

365 dages kunde/sommelierservice

Alle vine

Rødvin

Hvidvin

Rosévin

Mousserende

Portvin

Smagekasser

Spiritus

Pasta

Står menuen på en lækker pastaret til aften, og mangler du inspiration til, hvilken vin du skal vælge? Så vil jeg hjælpe dig lidt på vej!

Primitivo Susumaniello Salento Boccantino 2024

Bestseller 🏆

Blød Rødvin

Italien, Puglia
Af Boccantino

SPAR 54%

119 kr

55 kr

ved køb af 12+ ellers 89 kr stk
Menzatia Primitivo Negroamaro Salento 2023

Bestseller 🏆

Frugtig Rødvin

Italien, Salento
Af Menzatia

SPAR 49%

139 kr

71 kr

ved køb af 6+ ellers 109 kr stk
Boccantino Primitivo Vianora Salento IGP 2023

Bestseller 🏆

Rig Rødvin

Italien, Salento
Af Boccantino

SPAR 53%

139,95 kr

66 kr

ved køb af 6+ ellers 105 kr stk
Borsao RAME Tinto Seleccion 2022

Bestseller 🏆

Frugtig Rødvin

Spanien, Campo de Borja
Af Bodegas Borsao

SPAR 65%

119 kr

42 kr

ved køb af 12+ ellers 75 kr stk
Menzatia Primitivo BLACK EDITION 2023

Frugtig Rødvin

Italien, Salento
Af Menzatia

SPAR 45%

129 kr

72 kr

ved køb af 12+ ellers 99 kr stk
Boccantino D'Abruzzo 2022

Frugtig Rødvin

Italien, Abruzzo
Af Boccantino

SPAR 53%

99 kr

47 kr

ved køb af 12+ ellers 85 kr stk
Quinta Sardonia QS2 WWF 2015 BIO

Høj alkoholprocent 🍷💥

Rig Rødvin

Spanien, Castilla y León
Af Quinta Sardonia

SPAR 39%

359,95 kr

220 kr

ved køb af 12+ ellers 229 kr stk
Big boys Zinfandel 2023

Frugtig Rødvin

Italien, Puglia

Af Mare Magnum

SPAR 46%

129,95 kr

71 kr

ved køb af 12+ ellers 79,95 kr stk
Habla Del Silencio 2020

Frugtig Rødvin

Spanien, Extremadura
Af Bodegas Habla

SPAR 34%

189 kr

126 kr

ved køb af 12+ ellers 165 kr stk
Bodegas Borsao Vina Borgia BIO 2022

Frugtig Rødvin

Spanien, Campo de Borja
Af Bodegas Borsao

SPAR 59%

109 kr

45 kr

ved køb af 12+ ellers 75 kr stk
Se produkt ➔

133,23 kr

199 kr

SPAR 33%

stk. pr. stk.

Den Sorte Vinbørs Deal #017 - Barolo DOCG

Rødvin
Boccantino Montepulciano D'Abruzzo Riserva 2019

Ekstra nedsat 💸

Rig Rødvin

Italien, Abruzzo
Af Boccantino

SPAR 62%

139 kr

54 kr

ved køb af 12+ ellers 69 kr stk

Du har set 12 ud af 70 produkter

Står menuen på en lækker pastaret til aften, og mangler du inspiration til, hvilken vin du skal vælge? Så vil jeg hjælpe dig lidt på vej!

Pasta er, uanset type, meget let. Pga. pastaens lethed vil luftige og lette vine tage sig bedst ud til diverse pastaretter. Derfor skal du tage udgangspunkt i saucen og tilbehøret, når du skal vælge vin til din pastaret. Det kan være rødvin, hvidvin eller sågar rosévin. Men hvilken vin skal du så vælge? Det er jo altid en smagssag, men mange veje fører som bekendt til Rom, og den eneste måde at finde ud af det på er, at smage dig frem!

Der findes mange forskellige pastaretter, men nedenfor giver jeg et bud på, hvilke vine du kan vælge afhængig af saucen og tilbehøret:

Tomatbaseret pastaretter

Pastaretter med tomat er oftest kraftige og syrlige i smagen, og indeholder ofte en form for rødt kød. Netop pga. syren og sødmen fra tomaterne, så kan en rødvin være et dårligt valg, da det ikke vil passe godt sammen med tanninerne i rødvinen. Hvidvin eller rosé vil derfor være bedre valg. Det kan være en klassisk italiensk Chardonnay eller Verdicchio, eller en oversøisk rosé. Er du mest til rødvin, så kan en let Pinot Noir også drikkes til retten.

Spaghetti Bolognese

Den klassiske Spaghetti Bolognese fortjener en god rødvin, der kan give lidt modspil til kødet. Det skal gerne være en let rødvin, der passer til den lette ret. Det kan f.eks. være en ung Valpolicella eller en Chianti, der ikke har fadlagret. Generelt, så vil en ung italiensk vin med medium syre og masser af saft være fantastisk til retten.

Pastaretter med ost

En Pasta Carbonara smager skønt, og fortjener en vin der er mindst lige så god! Den cremede ret vil give lidt problemer i forhold til rødvinens tanniner. Derfor vil jeg anbefale en Riesling fra Østrig eller Tyskland, men en god Pinot Gris vil også fungere rigtig godt til retten. Friskheden og fedmen vil komplimentere retten rigtigt godt, og give lidt modspil.

Pastaretter med skaldyr

Mange italienske pastaretter er med ansjoser, kammuslinger, fisk og lignende, hvilket giver meget god mening, når Italien er omringet af Middelhavet. Det giver anledning til en masse lækre retter, og der skal selvfølgelig vin til. Her vil en god Pinot Grigio igen være oplagt, men Sauvignon Blanc vil også gå fremragende til retten. Hvis retten er lidt tungere, så kan du også vælge en Rosé.

Pastaretter med cremet sauce

Der er mange forskellige slags pastaretter med en lækker, cremet sauce. Her kommer det an på, hvad der er i af fyld. Bacon, svampe eller noget helt andet? I de cremede pastaretter, er det fyldet der skal bruges til din guideline for at finde den optimale vin.

Pastaretter med stærk og krydret sauce

Er du vild med stærk og krydret med? Frygt ej! Der er også en vin til din pastaret. Når du servere en meget stærk og krydret sauce til din pastaret, bør du servere en Primitivo eller en Ripasso fra Valpolicella til.

Tilbage til toppen ↑