Alle vine

Rødvin

(269)

Hvidvin

Rosévin

Mousserende

Champagne

Portvin

Smagekasser

Spiritus

Pasta

Står menuen på en lækker pastaret til aften, og mangler du inspiration til, hvilken vin du skal vælge? Så vil jeg hjælpe dig lidt på vej!

St. Martin Reserve Cabernet Sauvignon Pays D'oc 2020

Engangskup ⏳

Frankrig, Pays d'Oc, Vin de Pays, Frankrig

Cabernet Sauvignon

45 kr

ved mix af 12+ ellers 109 kr stk
AN Anima Negra 2022

Få tilbage ⏳

Spanien, Mallorca

Callet, Manto Negro

459 kr

499 kr

SPAR 8%

ved mix af 12+ ellers 499 kr stk
Boccantino Primitivo Susumaniello Salento IGT 1,5 L. 2024

Italien, Puglia

Primitivo

102,33 kr

249 kr

SPAR 59%

ved mix af 6+ ellers 159 kr stk
Borie La Vitarele Les Schistes 2022

Engangskup ⏳
Økologisk 🌿

Frankrig, Languedoc-Roussillon

Grenache, Syrah

69 kr

135 kr

SPAR 49%

ved mix af 12+ ellers 135 kr stk
Claire Laroche Gamay Beaujolais Village 2024

Engangskup ⏳

Frankrig, Beaujolais

Gamay

55 kr

ved mix af 12+ ellers 119 kr stk
La Tour Du Bois Bourgogne Chardonnay 2023

Frankrig, Bourgogne

Chardonnay

169 kr

ved mix af 12+ ellers 199 kr stk
Aresca Barbera d'Asti DOCG Superiore "La Rossa" 2022

Italien, Piemonte, Monferrato-Asti

Barbera

99 kr

ved mix af 12+ ellers 145 kr stk
Domaine Lafage Miraflors Rosé 2023

Frankrig, Côtes du Roussillon

Mourvedre, Grenache

119 kr

ved mix af 12+ ellers 179 kr stk
Villa Antinori Toscana Bianco 2023

Italien, Toscana

Pinot Grigio, Trebbiano, Riesling, Malvasia

119 kr

ved mix af 12+ ellers 185 kr stk
Domaine Lafage Bastide Miraflors Vieilles Vignes Syrah - Grenache 2020

Frankrig, Languedoc

Syrah, Grenache

99 kr

179 kr

SPAR 45%

ved mix af 12+ ellers 159 kr stk
Calidea Pinot Grigio Terre Siciliane IGT 2023

Engangskup ⏳

Italien, Sicilien

Pinot Grigio

49 kr

ved mix af 12+ ellers 89 kr stk
Pio Cesare Nebbiolo Langhe 2020

Sidste chance ⚠️

Italien, Piemonte

Nebbiolo

239 kr

399 kr

SPAR 40%

ved mix af 12+ ellers 279 kr stk

Indlæser flere produkter...

Står menuen på en lækker pastaret til aften, og mangler du inspiration til, hvilken vin du skal vælge? Så vil jeg hjælpe dig lidt på vej!

Pasta er, uanset type, meget let. Pga. pastaens lethed vil luftige og lette vine tage sig bedst ud til diverse pastaretter. Derfor skal du tage udgangspunkt i saucen og tilbehøret, når du skal vælge vin til din pastaret. Det kan være rødvin, hvidvin eller sågar rosévin. Men hvilken vin skal du så vælge? Det er jo altid en smagssag, men mange veje fører som bekendt til Rom, og den eneste måde at finde ud af det på er, at smage dig frem!

Der findes mange forskellige pastaretter, men nedenfor giver jeg et bud på, hvilke vine du kan vælge afhængig af saucen og tilbehøret:

Tomatbaseret pastaretter

Pastaretter med tomat er oftest kraftige og syrlige i smagen, og indeholder ofte en form for rødt kød. Netop pga. syren og sødmen fra tomaterne, så kan en rødvin være et dårligt valg, da det ikke vil passe godt sammen med tanninerne i rødvinen. Hvidvin eller rosé vil derfor være bedre valg. Det kan være en klassisk italiensk Chardonnay eller Verdicchio, eller en oversøisk rosé. Er du mest til rødvin, så kan en let Pinot Noir også drikkes til retten.

Spaghetti Bolognese

Den klassiske Spaghetti Bolognese fortjener en god rødvin, der kan give lidt modspil til kødet. Det skal gerne være en let rødvin, der passer til den lette ret. Det kan f.eks. være en ung Valpolicella eller en Chianti, der ikke har fadlagret. Generelt, så vil en ung italiensk vin med medium syre og masser af saft være fantastisk til retten.

Pastaretter med ost

En Pasta Carbonara smager skønt, og fortjener en vin der er mindst lige så god! Den cremede ret vil give lidt problemer i forhold til rødvinens tanniner. Derfor vil jeg anbefale en Riesling fra Østrig eller Tyskland, men en god Pinot Gris vil også fungere rigtig godt til retten. Friskheden og fedmen vil komplimentere retten rigtigt godt, og give lidt modspil.

Pastaretter med skaldyr

Mange italienske pastaretter er med ansjoser, kammuslinger, fisk og lignende, hvilket giver meget god mening, når Italien er omringet af Middelhavet. Det giver anledning til en masse lækre retter, og der skal selvfølgelig vin til. Her vil en god Pinot Grigio igen være oplagt, men Sauvignon Blanc vil også gå fremragende til retten. Hvis retten er lidt tungere, så kan du også vælge en Rosé.

Pastaretter med cremet sauce

Der er mange forskellige slags pastaretter med en lækker, cremet sauce. Her kommer det an på, hvad der er i af fyld. Bacon, svampe eller noget helt andet? I de cremede pastaretter, er det fyldet der skal bruges til din guideline for at finde den optimale vin.

Pastaretter med stærk og krydret sauce

Er du vild med stærk og krydret med? Frygt ej! Der er også en vin til din pastaret. Når du servere en meget stærk og krydret sauce til din pastaret, bør du servere en Primitivo eller en Ripasso fra Valpolicella til.

Tilbage til toppen ↑

Vinklub

Vinmatchning

Live udsalg

Hurtig tilføjelse

Pasta

Står menuen på en lækker pastaret til aften, og mangler du inspiration til, hvilken vin du skal vælge? Så vil jeg hjælpe dig lidt på vej!

St. Martin Reserve Cabernet Sauvignon Pays D'oc 2020

AN Anima Negra 2022

Boccantino Primitivo Susumaniello Salento IGT 1,5 L. 2024

Borie La Vitarele Les Schistes 2022

Claire Laroche Gamay Beaujolais Village 2024

La Tour Du Bois Bourgogne Chardonnay 2023

Aresca Barbera d'Asti DOCG Superiore "La Rossa" 2022

Domaine Lafage Miraflors Rosé 2023

Villa Antinori Toscana Bianco 2023

Domaine Lafage Bastide Miraflors Vieilles Vignes Syrah - Grenache 2020

Calidea Pinot Grigio Terre Siciliane IGT 2023

Pio Cesare Nebbiolo Langhe 2020

Tomatbaseret pastaretter

Spaghetti Bolognese

Pastaretter med ost

Pastaretter med skaldyr

Pastaretter med cremet sauce

Vind et fyldt vinkøleskab til en værdi af 25.000,-

Vinvibes med Den Sidste Flaske på Instagram!