Alle vine

Rødvin

Hvidvin

Rosévin

Mousserende

Champagne

Portvin

Smagekasser

Spiritus

Pasta

Står menuen på en lækker pastaret til aften, og mangler du inspiration til, hvilken vin du skal vælge? Så vil jeg hjælpe dig lidt på vej!

Susumaniello Salento Boccantino IGT 2025

Få tilbage ⏳

Italien, Salento, Puglia

59 kr

145 kr

SPAR 59%

ved mix af 12 ellers 145 kr stk
Maison Delacroix Hautes Cotes De Beaune AOP 2023

Frankrig, Bourgogne

Pinot Noir

99 kr

179 kr

SPAR 45%

ved mix af 12 ellers 179 kr stk
Fratelli Aresca La Moretta Barbera d'Asti DOCG 2023

Italien, Piemonte , Monferrato-Asti

Barbera

99 kr

139 kr

SPAR 29%

ved mix af 12 ellers 139 kr stk
Markgraf von Baden Meilen Stein Cuvée Trocken 2017

Restparti 🍷

Tyskland, Tyskland , Baden

Spätburgunder

79 kr

139 kr

SPAR 43%

ved mix af 12 ellers 139 kr stk
Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve 2014

Chile, Aconcagua

Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot

579 kr

799 kr

SPAR 28%

ved mix af 12 ellers 629 kr stk
4 Kilos Gallinas & Focas BIO 2018

Restparti 🍷
Økologisk 🌿

Spanien, Mallorca

Manto Negro

229 kr

299 kr

SPAR 23%

ved mix af 12 ellers 295 kr stk
Quinta Sardonia Q2 2018

Sidste chance ⚠️
Høj alkoholprocent 🍷💥

Spanien, Castilla y León

Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Merlot, Cabernet Franc

259 kr

359 kr

SPAR 28%

ved mix af 12 ellers 295 kr stk
Castillo de Aza Crianza 2021

Restparti 🍷

Spanien, Ribera del Duero

Tempranillo

59 kr

145 kr

SPAR 59%

ved mix af 12 ellers 145 kr stk
Dominio Flor de Pingus 2023

Spanien, Ribera del Duero

Tempranillo

899 kr

1.199 kr

SPAR 25%

ved mix af 6 ellers 1.049 kr stk
El Regajal Selección Especial 2022

Spanien, Madrid

Tempranillo, Petit Verdot, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot

149 kr

ved mix af 12 ellers 219 kr stk
Doppio Passo Primitivo Di Manduria Riserva DOC 2022

Italien, Primitivo di Manduria

Primitivo

89 kr

169 kr

SPAR 47%

ved mix af 12 ellers 169 kr stk
Torbreck Vintners Cuvée Juveniles 2020

Australien, Barossa Valley

Grenache, Shiraz, Carignan, Counoise, Mataro

195 kr

ved mix af 12 ellers 265 kr stk

Indlæser flere produkter...

Står menuen på en lækker pastaret til aften, og mangler du inspiration til, hvilken vin du skal vælge? Så vil jeg hjælpe dig lidt på vej!

Pasta er, uanset type, meget let. Pga. pastaens lethed vil luftige og lette vine tage sig bedst ud til diverse pastaretter. Derfor skal du tage udgangspunkt i saucen og tilbehøret, når du skal vælge vin til din pastaret. Det kan være rødvin, hvidvin eller sågar rosévin. Men hvilken vin skal du så vælge? Det er jo altid en smagssag, men mange veje fører som bekendt til Rom, og den eneste måde at finde ud af det på er, at smage dig frem!

Der findes mange forskellige pastaretter, men nedenfor giver jeg et bud på, hvilke vine du kan vælge afhængig af saucen og tilbehøret:

Tomatbaseret pastaretter

Pastaretter med tomat er oftest kraftige og syrlige i smagen, og indeholder ofte en form for rødt kød. Netop pga. syren og sødmen fra tomaterne, så kan en rødvin være et dårligt valg, da det ikke vil passe godt sammen med tanninerne i rødvinen. Hvidvin eller rosé vil derfor være bedre valg. Det kan være en klassisk italiensk Chardonnay eller Verdicchio, eller en oversøisk rosé. Er du mest til rødvin, så kan en let Pinot Noir også drikkes til retten.

Spaghetti Bolognese

Den klassiske Spaghetti Bolognese fortjener en god rødvin, der kan give lidt modspil til kødet. Det skal gerne være en let rødvin, der passer til den lette ret. Det kan f.eks. være en ung Valpolicella eller en Chianti, der ikke har fadlagret. Generelt, så vil en ung italiensk vin med medium syre og masser af saft være fantastisk til retten.

Pastaretter med ost

En Pasta Carbonara smager skønt, og fortjener en vin der er mindst lige så god! Den cremede ret vil give lidt problemer i forhold til rødvinens tanniner. Derfor vil jeg anbefale en Riesling fra Østrig eller Tyskland, men en god Pinot Gris vil også fungere rigtig godt til retten. Friskheden og fedmen vil komplimentere retten rigtigt godt, og give lidt modspil.

Pastaretter med skaldyr

Mange italienske pastaretter er med ansjoser, kammuslinger, fisk og lignende, hvilket giver meget god mening, når Italien er omringet af Middelhavet. Det giver anledning til en masse lækre retter, og der skal selvfølgelig vin til. Her vil en god Pinot Grigio igen være oplagt, men Sauvignon Blanc vil også gå fremragende til retten. Hvis retten er lidt tungere, så kan du også vælge en Rosé.

Pastaretter med cremet sauce

Der er mange forskellige slags pastaretter med en lækker, cremet sauce. Her kommer det an på, hvad der er i af fyld. Bacon, svampe eller noget helt andet? I de cremede pastaretter, er det fyldet der skal bruges til din guideline for at finde den optimale vin.

Pastaretter med stærk og krydret sauce

Er du vild med stærk og krydret med? Frygt ej! Der er også en vin til din pastaret. Når du servere en meget stærk og krydret sauce til din pastaret, bør du servere en Primitivo eller en Ripasso fra Valpolicella til.

Tilbage til toppen ↑

Vinklub

Vinmatchning

Live udsalg

Hurtig tilføjelse

Pasta

Står menuen på en lækker pastaret til aften, og mangler du inspiration til, hvilken vin du skal vælge? Så vil jeg hjælpe dig lidt på vej!

Tomatbaseret pastaretter

Spaghetti Bolognese

Pastaretter med ost

Pastaretter med skaldyr

Pastaretter med cremet sauce

Vinvibes med Den Sidste Flaske på Instagram!