Domaine Vincent Latour Héritage Bourgogne Cote d'or Chardonnay 2021

En Chardonnay med klasse!

Frisk, kompleks og uimodståeligt elegant!

Vincent Latour har i årevis været en af de mest anerkendte producenter i Meursault, og hans vine har høstet stor ros fra både kritikere og lokale vignerons. Héritage er hans bud på en Bourgogne Chardonnay, der leverer høj kvalitet til en mere tilgængelig pris.

En elegant og balanceret Chardonnay med noter af frisk citrus, hvide blomster og grønne æbler, som smukt komplementeres af diskrete strejf af smør, vanilje og ristede mandler fra fadlagringen. Teksturen er cremet, men med en livlig syre, der giver vinen friskhed og finesse.

Vinhuset

Domaine Vincent Latour har en lang historie, men det var først i 1998, at Vincent tog over og begyndte at tappe al produktion selv. Han har siden forfinet sit håndværk og skabt en stil, der kombinerer tradition med moderne teknikker som whole cluster fermentation og brug af store foudres og demi-muids for en mere balanceret fadpåvirkning.

Druerne kommer fra flere parceller i Meursault, hvor de ældste vinstokke blev plantet i 1957. Lagringen sker i 10-12 måneder på en kombination af foudres og egetræsfade, heraf ca. 10% nye, for at opnå den perfekte balance mellem frisk frugt og kompleksitet.