Binigrau Eco Vi Negre 2021

En økologisk rødvin med dybde og karakter fra hjertet af Mallorca

Det ingen hemmelighed vi er vilde med Binigrau, og nu er der kommet ny vin i rækken på vores hylder: Binigrau Eco Vi Negre 2021 og vi er helt oppe og kører!

Binigrau Eco Vi Negre 2021 er en intens og elegant rødvin, der indfanger sjælen i Mallorcas landskab og vintradition. Vinen er skabt med fokus på bæredygtighed og balance – både i smagen og i naturen.

Den er lavet på et blend af den lokale drue Mantonegro og den internationale Merlot, som trives i den kalkrige jord omkring Biniali. Her nyder vinstokkene godt af øens varme dage og kølige nætter – ideelle forhold for at opnå moden frugt, friskhed og dyb aroma.

Tre ting, der gør Binigrau Eco Vi Negre 2021 unik:

• Druerne: Mantonegro tilfører varme krydderier og rød frugt, mens Merlot bidrager med mørke bær og struktur.
• Produktionen: Vinen er produceret med økologiske og biodynamiske metoder. Gæringen sker ved lav temperatur for at bevare druernes aroma, og vinen lagres 6 måneder på nye franske egetræsfade for at tilføje kompleksitet.
• Filosofien: Hos Binigrau går bæredygtighed og teknologi hånd i hånd med tradition. Hver flaske afspejler et dybt engagement i naturens rytme og områdets autenticitet.

Vingården og produktionen

Binigrau er en familieejet vingård i Biniali på Mallorca. Her kombineres moderne kælderteknik med nænsomme, traditionelle metoder – altid med fokus på miljøet. Vingården arbejder økologisk og følger biodynamiske principper, hvilket betyder, at vinene produceres med størst mulig respekt for både druer og jordbund.

Smagsnoter

Eco Vi Negre 2021 har en intens kirsebærrød farve med violette nuancer. Duften byder på eksotiske krydderier, tørrede frugter og et mineralsk præg. Smagen er rig og koncentreret med noter af mørke bær, kakao, røg og modne tanniner – alt sammen holdt i balance af en frisk syre og elegant struktur.

Køb Binigrau Eco Vi Negre 2021 i dag

Er du på udkig efter en vin med både dybde, karakter og omtanke for naturen, er Eco Vi Negre 2021 et fremragende valg. Den leverer mallorcinsk personlighed, økologisk kvalitet og kompleksitet i én flaske.