Provence-vin kommer fra den franske vinproducerende region af samme navn og er beliggende i det sydøstlige Frankrig. Her har man produceret vin i over 2600 år. Området er kendt for sin Rosé vin og sit varme milde klima.
Historien om Provence
I Provence har man produceret vin i over 2600 år lige siden de gamle grækere grundlagde byen Marseille i år 600 f.kr. Lige siden regionens oprindelse, har mange forskellige kulture haft stor indflydelse på vinavlen og vinproduktion i området. De gamle grækere, romere og folk fra Catalan har introduceret området for mange forskellige druesorter gennem tusinder af år. Druer med Græsk, Spansk og Italiensk afstamning har alle, gennem disse år, haft sin plads på plantagerne.
I dag er regionen meget kendt for sin Rosé vin, på trods af at mange kritikere mener, at områdets rødvin er bedre. Rosé dækker over 50% procent af al vinproduktion i Provence, hvor rødvin dækker lidt over en tredjedel.
Vindyrkelse, klima og terrior
De helt traditionelle vindruer såsom Carignan, Barbaroux, og Calitor er blevet erstattet med druerne; Grenache, Syrah og Cabernet Sauvignon. De mere lokale druer; Mourvédre, Tibouren og Vermentino har genvundet deres popularitet og kan ofte ses bag på vinflaskerne fra Provence.
Vinmarkerne i Provence dækker et område af Frankrigs sydøstlige kystlinje, der måler ca. 200 km fra øst til vest. Vingårdene ligger ikke længere væk end 55 kilometer fra middelhavet. Vinstokkene nyder omkring 3000 solskinstimer om året sammen med en årlig gennemsnitstemperatur på 14,5°. De lange tørre somre giver ideelle høstbetingelser i de fleste år og dermed slipper vinavlerne for at bekymre sig om rådne vinstokke eller sygdomme. Vingårdsejere skal dog være påpasselige i deres vinpleje, da 3000 solskinstimer er over dobbelt så mange timer, som druerne har brug for, for at blive helt modne. Den kraftige mistalvind fra nord giver positiv og negativ indflydelse på vinavlen. Vinden kan afkøle druerne efter regn, hvilket giver en vis beskyttelse mod forrådnelse og druesygdomme, men den kan også beskadige vinstokke der ikke er trænet og beskyttet af landskabsformer på bjergskråninger.
I områder hvor vinden er meget stærk, er det bedst at placere vinstokke mod syd mod havet, hvor bakken giver ly for vindstyrken. I disse områder vil typen af plantede druesorter også spille en væsentlig rolle, da sydvendte skråninger får mest solskin. Man skal derfor ikke placere druesorter med tidligt modningsmønster på disse skråninger.
Provence har et relativt lille antal appellationer i forhold til sin størrelse. Den største appellation er Cótes de Provence. I 2005 dækkede Provence over 20.000 hektarer vingårde. De fleste af disse vingårde ligger i den østlige del af Provence.
I vesten finder man den næststørste appellation Côteaux Varios, som dækker over 9900 hektarer jord nord og vest for Aix-en-Provence byen.
Vin fra Provence hos Den Sidste Flaske
Her hos Den Sidste Flaske har vi naturligvis et rigtig lækkert udvalg af gode Rosé vine fra Provence i Frankrig.
Prøv denne utroligt frugtige L'Ostal Cazes Rosé fra 2019. Den er let og frisk og er lavet på 50% Syrah og 50% Grenache. Man kan roligt sige at du ikke går helt galt i byen med denne vin, da den ligger blandt top 7% på verdensplan over bedste vine.
Eller denne tørre Studio by Miraval Mediterranée Rosé fra 2019. Du får her en virkelig lækker kvalitetsrosé til en fair pris. Denne Rosé giver Hollywood-stemning fra den røde løber.
Italien
Frankrig
Spanien
Tyskland
Chile
USA
Frankrig,
Provence
