Santenay
Der blev ikke fundet nogen produkter
Brug færre filtre, eller ryd alt
Santenay er det mest sydlige vinproducerende område i Côte de Beaune distriktet i Burgundy (Bourgogne). Den har sin egen kommunale appellation, som blev oprettet i 1937. I Santenay produceres primært rødvin af druen Pinot Noir samt en smule Chardonnay.
Et knapt så kendt område i Burgundy
I Santenay fås en rigtig fin Pinot Noir, som er lidt mørkere i farven end dem der fås længere nordpå. Farven er dog stadigvæk karakteristisk for Burgundy vin. Santenays Pinot Noir er typisk fyldt med diskrete tanniner og amomaer af lakrids, røde bær og violer. Chardonnayen er klar i farven, behagelig i munden og indeholder noter af hasselnødder og bregner.
Santenay er ikke ligeså kendt som mange af de andre områder i Burgundy. Den modtager dog stadigvæk international anderkendelse for sin mere rustikke vin. Den rustikke vin bliver til, som følge af en jordbund bestående af mergel og kalksten.
Området er beliggende i den sydlige ende af kalkstensryggen Côte d'Or, der er hjemsted for Burgundys bedste vingårdsområder.
Klima og terrior
Som nævnt ovenfor, består jordbunden primært af mergel og kalksten, hvilket er med til at give Pinot Noiren et mere rustikt udtryk. I 500 meters højde er jordbunden primært bestående af kalksten, men tager man en tur ned langs bakkerne finder man flere forskellige jordbundstyper.
Kalkstensjordene der er så gunstige for vin avl tynder ud lige nord for selve Santenay, men området har stadigvæk sin andel af Premier Cru vinmarkerne. Disse marker er beliggende i det nordligste hjørne, hvor Santenay grænser op til Chassagne-Montrachet.
Klimaet i Santenay er meget kontinentalt og vindruerne præges af varme tørre somre efterfulgt af længerevarende kølige vintre.
Vin fra Santenay hos Den Sidste Flaske
Her hos Den Sidste Flaske har vi et rigtig fint udvalg af vine fra Santenay.
Vi kan blandt andet anbefale denne yderst lækre Miller-Cyrot Santenay 1er Cru fra 2016. En dejlig fyldig rødvin med duft af blåbær, rosenblade, røde frugter og et strejf af lakrids og violer. Intens smag til en god pris, hvis du spørger os. Nyd den til en rigtig god ost eller en stor saftig burger.
