Disse druer blev bragt til Tyskland fra den franske region Bourgogne i det 14. århundrede, og derfra voksede den til at blive en af de bedste druevarianter i Tyskland.
Spätburgunder er en ekstremt populær variant af røde druer, der hører til Vitisvinifera-arten. Spätburgunder er en af verdens mest karismatiske druesorter, og en af de sværeste og dyreste at få på grund af den store efterspørgsel efter druen.
Spätburgunder vines særlige kendetegn
Disse druevarianter har tendens til at udvikle sig i tæt pakket klynger, hvilket gør den yderst modtagelig for adskillige farer, der inkluderer forrådnelse, og derfor kræver disse druevarianter korrekt håndtering.
De frugtagtige toner forbundet med Spätburgunder-vine inkluderer kirsebær, hindbær og tranebær. De jordagtige, vegetabilske og urteagtige eller blomsteragtige noter forbundet med Spätburgunder-vine inkluderer tobak, cola, karamel, fed, lakrids, svampe, vanilje og våde blade.
Vinen skal ældes i 2-18 år, afhængigt af den stil, den er tilberedt i. Hvad angår temperaturen, der skal serveres ved, skal den ideelt være 17 grader Celsius eller 63 grader Fahrenheit.
Hvor dyrkes Spätburgunder
Spätburgunder-druer dyrkes for det meste i verdens køligere klimaer og er hovedsageligt forbundet med bourgogne-region i Frankrig. Den dyrkes i flere regioner i Tyskland som Pfalz, Rheinhessen, Württemberg, Baden, her besætter den 29.049 hektar jord
Den dyrkes også i stor stil i USA, samt i mindre grad i New Zealand, Italien, Chile, Argentina og Sydafrika .
Disse typer retter går godt til en
Spätburgunder er en vin, der passer godt til næsten alle fødevaretyper. Denne vin passer godt sammen med det franske og det tyske køkken.
Vinen passer godt til grillede og ristede grøntsager, og de smager bedre, når de er sammen med en mild sauce. Men også til oste af forskellig slags.
Spätburgunder hos Den Sidste Flaske
Hos Den Sidste Flaske importerer vi altid selv vores nøje udvalgte Spätburgunder vine fra de vigtigste lande, heriblandt især Frankrig og Tyskalnd samt hos de mest respekterede vinproducenter.
Udover denne fantastiske drue, forhandler vi også eftertragtede rødvine, hvidvine, portvine, champagne og rosévine til Danmarks bedste netpriser og garanterer dig fuld tilfredshed samt lynhurtig levering inden for kun 1-3 hverdage inklusiv fri fragt ved køb af 6 flasker eller derover.
Italien
Frankrig
Spanien
Tyskland
Chile
USA
