Det har været muligt at spore hvidvinens historie helt tilbage til 7500 år siden, i det nuværende Iran. På trods af denne opdagelse, så har det dog ikke givet mere information om vinens historie og hvornår man første gang begyndte at producere og drikke vin, som kan være op til flere århundreder før.
Ikke desto mindre er det sikkert, at særdelse hvidvinen (og for den sags skyld også rødvinen) har været tilstede i et væsentligt omfang i Middeløsten.
I det antikke Grækenland havde de allerede lavet hvidvin Hippocrates tid, som anvendte hvidviden som et middel til hans patienter. Hippocrates var en antik græsk læge, og betragtes som "Lægekunstens Fader".
Hvidvin er ikke bare hvidvin
Som det kan udledes af ovenstående, så har vinen og heriblandt hvidvinen en lang historie på bagen, og været igennem en lang udvikling. En fun fact er, at på trods af, at hvidvin er karakteriseret ved at være lys i farven og af samme årsag bærer navnet "HVID-vin", så er det faktisk ikke udelukkende grønne druer, som den gyldne og lyse vin produceres af. F.eks. er den meget kendte Pinot Grigio, også kendt som Pinot Gris en mørkfarvet drue, som anvendes til at producere fantastisk god hvidvin.
Derudover findes der også utallige forskellige slags hvidvine, som alle er karakteriseret ved forskellige grader af syre, tørhed, og hvorvidt om den er kraftig eller ej.
Tørre vine
Når man spørger de fleste hvad de associerer en god hvidvin med, vil de sige at den er frisk og syrelig. Denne syrelighed er et traditionelt kendetegn for hvidvinen, og er faktisk også fundamentet bag om hvorvidt vinen er sød eller tør. Desto højere syre en vin har, desto mere tør er den også i sit udtryk. Det er vinens naturlige restsukkerindhold, som er bestemmende for om hvorvidt vinen er sød eller tør.
Tør vin har et naturligt restsukkerindhold fra 3 g restsukker pr. liter helt op til 17 g restsukker pr. liter, og vinen betegnes stadig som tør vin. Deciderede søde vine starter ved 35 g restsukker pr. liter.
Især de kendte Riesling-vine er kendetegnet ved både at have et sortiment bestående af søde og tørre vine. Riesling-vine som er tørre er kendetegnet ved at vinens navn indeholder prædikatet "Trocken" hvis den er tør, og "halbtrocken" hvis den er halvtør. Derfor er det værd at være opmærksom på dette, når du f.eks. leder efter tørre Rieslinge!
Tørre hvidvine hos Den Sidste Flaske
Hvis du søger tørre hvidvine fra de bedste vinregioner i verden samt fra de bedste vinproducenter, så er du kommet til det rette sted. Hos Den Sidste Flaske importerer vi selv vores hvidvine.
Og vi har en stor bredde i udvalget af druesorter, smagsvarianter og eksklusive hvidvine, der ellers ikke er til at få fingre i. Prøv f.eks. denne prisstærke og tørre Riesling, som i alt sin enkelthed smager godt! Vi har også denne flotte Pinot Grigio fra vores helt nye hus, som er værd at tjekke ud!
Vi forhandler desuden eftertragtede rødvine, portvine, champagne eller rosévine til Danmarks bedste netpriser. Vi leverer inden for 1-3 hverdage og giver dig 100% tilfredshedsgaranti.
Bestil 6 flasker eller derover og få gratis fragt på ordren.
Du får masser af ny viden og inspiration på vores vinblog. Det bør du tjekke ud.
