Alle vine

Rødvin

(280)

Hvidvin

Rosévin

Mousserende

Champagne

Portvin

Smagekasser

Spiritus

Vegetarisk

Du behøver ikke gå på kompromis med din vinglæde, fordi du er vegetar. På den her side i vores ’vin til mad’-sektion bliver du præsenteret for alle vores bedste bud på vine, som komplementerer din vegetarmad bedst. Mange – måske også du – ved allerede, at hvidvin går godt med fisk, og rødvin går godt med kød, men hvad går så godt til vegetarisk?

August Kesseler "Seligmacher" Lorchhausen Riesling kabinnett 2024

Tyskland, Rheingau

Riesling

255 kr

ved mix af 12+ ellers 299 kr stk
Maison Delacroix Chablis 2023

Engangskup ⏳
Ny! 🎉

Frankrig, Bourgogne, Chablis

Chardonnay

129 kr

199 kr

SPAR 35%

ved mix af 12+ ellers 199 kr stk
Chanson Vire Clesse 2023

Frankrig, Bourgogne

Chardonnay

169 kr

249 kr

SPAR 32%

ved mix af 12+ ellers 189 kr stk
Domaines Ott By.Ott Rose Provence 2023

Restparti 🍷

Frankrig, Provence

Syrah, Mourvedre, Grenache, Cinsault

159 kr

219 kr

SPAR 27%

ved mix af 12+ ellers 199 kr stk
Binigrau Nounat Magnum 1,5L

Få tilbage ⏳

Spanien, Mallorca

Chardonnay

372,33 kr

449 kr

SPAR 17%

ved mix af 12+ ellers 429 kr stk
Hamilton Russel Chardonnay

Engangskup ⏳

Sydafrika, Western Cape

Chardonnay

439 kr

489 kr

SPAR 10%

ved mix af 12+ ellers 469 kr stk
August Kesseler Rüdesheim Schlossberg "Alte Reben" GL 2023

Få tilbage ⏳

Tyskland, Rheingau

Riesling

269 kr

ved mix af 12+ ellers 335 kr stk
Maison Jeanne Bassy Mersault Vieilles Vignes 2023

Frankrig, Bourgogne

Chardonnay

549 kr

850 kr

SPAR 35%

ved mix af 6+ ellers 619 kr stk
Miraval Provence Rosé 3 liter 2020

Engangskup ⏳

Frankrig, Provence

Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah

927,31 kr

ved mix af 12+ ellers 999 kr stk
Ornellaia Poggio alle Gazze Bianco IGT 2023

Sidste chance ⚠️

Italien, Bolgheri

Sauvignon Blanc, Vermentino, Viognier, Sémillon

509 kr

599 kr

SPAR 15%

ved mix af 12+ ellers 575 kr stk
Binigrau "B" Blanc 2024

Høj alkoholprocent 🍷💥
Økologisk 🌿

Spanien, Mallorca

Chardonnay

249 kr

399 kr

SPAR 38%

ved mix af 12+ ellers 299 kr stk

Du behøver ikke gå på kompromis med din vinglæde, fordi du er vegetar. På den her side i vores ’vin til mad’-sektion bliver du præsenteret for alle vores bedste bud på vine, som komplementerer din vegetarmad bedst. Mange – måske også du – ved allerede, at hvidvin går godt med fisk, og rødvin går godt med kød, men hvad går så godt til vegetarisk?

Vegetarisk mad og god vin

Vegetarisk mad er et meget vidt begreb, som dækker over utroligt mange retter, som er meget forskellige. Vegetarmad består primært af plantebaserede fødevarer, med eller uden supplement af mælkeprodukter og æg. Men hele det vegetariske spekter af retter indeholder alle tænkelige smage i genrerne surt, sødt, krydret, bittert og umami.

Hvis man tænker lidt omvendt på det at parre vin og mad, betyder det til gengæld, at der findes vegetarmad, som passer til enhver slags vin. Enhver slags vin kan altså passe til en bestemt type vegetarmad.

Herunder har vi inddelt vin i hvidvin, rødvin og rosévin, så du hurtigt kan scrolle ned på din favorit-vintype og se, hvilke former for vegetarkost vinen er god sammen med. Om du serverer grønsagslasagne, bruschetta med pesto, en god salat eller svamperisotto.

Hvidvin til vegetarmad

Kombinationen af hvidvin og vegetarmad ligger ligefor. Og ligesom hvidvin er kendt for at gå godt til lys fisk og skaldyr, er hvidvin også et eminent valg af vin til grønsagsretter.

Serverer du fx en lækker, frisk salat, så fungerer en hvidvin lavet på Riesling eller Sauvignon Blanc rigtig godt til. Begge vine er lettere, hvilket betyder, at de komplementerer en let salat rigtig godt.

Har du en god Chardonnay liggende på lager, som er en lidt tungere type hvidvin, så skal du også matche den med en lidt tungere ret. Chardonnay fungerer fx ideelt sammen med en ret med avocado, pasta eller ost.

Hvis du har hang til hvidvin, eller hvis du skal finde en hvidvin, der passer til din vegetariske ret, kan du med fordel kigge på Umbala Chenin Blanc, Latentia 90 Novantaceppi Moscato og Villa Maria Estate Private Bin Chardonnay. De går alle sammen godt til vegetariske retter, med hver deres input til sammensætningen.

Rødvin til vegetarmad

Rødvin, som generelt i sagens natur er en del tungere end både rosé og hvidvin, går rigtig godt til kød – det ved du sikkert. Men vidste du også, at du sagtens kan servere rødvin til en vegetarmiddag? Fx åbner gratinerede retter med rustikke rodfrugter mange muligheder for rødvinskombinationer, selv om en tung hvidvin eller rosévin også sagtens går an her.

Her kan vi fx nævne en Cabernet Sauvignon-rødvin, som vil give et rigtig godt modspil til en krydret vegetarburger. Her får du den her tungere ret, som gør sig godt til den kraftige krop i rødvinen.

En klassisk kombination inden for rødvin og vegetarmad er svamperetter. Når svampesmagen dominerer en ret, kan grønsagsretten sagtens bære en let rødvin.

Er du mest til rødvin, eller skal du spise en lidt tungere vegetarisk ret, kan du med fordel kigge på 12 Volts 2019. Den går ekstremt godt sammen med de vegetariske retter.

Vine til vegetariske retter hos Den Sidste Flaske

Sagt ret simpelt: Jo kraftigere smage og smagsgivere din ret indeholder, des kraftigere vin kan du med fordel sætte den sammen med, for at både vegetarret og vin stadig kommer til deres fulde ret. Det kan være i form af stærke krydderier, men det kan også være tilberedningsformen, der har givet retten mere kraft i smagen. Grillet og gratineret grønt kan fx bære en stærkere vin end kogt og frisk, rå grønt.

Det har indtil nu handlet meget om vin, som komplementerer vegetarmaden bedst muligt. I nogle tilfælde kan det dog også være lækkert med en vin, der giver modspil til retten. Serverer du en vegetarret med masser af fedme, vil det også klæde den samlede smagsoplevelse, at du skænker et glas frisk og syrlig vin at rense munden på, så den fede bid bliver ved at føles lækker.

Er du til rosé eller måske lidt bobler til din vegetariske ret? Så kig nærmere på Pfaffl Rosé vom Haus 2020, Roubine La Vie en Rose 2020, Jaume Serra BOUQ Cava Rosé og EPC Blanc de Noirs Brut.

Der er ét vigtigt princip, som vinder over dem alle, når det gælder at parre din mad med god vin. Det handler om, at du bare altid skal vælge en vin, du kan lide. Smager den godt i din mund, så er du ofte godt på vej.

Vegetaregnet vin hos Den Sidste Flaske

Vi inviterer dig til at gå på opdagelse her på siden og finde det helt rette vinmatch til din vegetarmad. Hvis du bare ikke aner, hvad du skal vælge, så er du mere end velkommen til at chatte lidt med vores support nede i højre hjørne eller skrive til kundeservice. Vi vil naturligvis altid gerne hjælpe dig med at finde en supergod vin, som du kan imponere dig selv og dine gæster med.

God vegetarvinjagt!

Tilbage til toppen ↑

Vinklub

Vinmatchning

Live udsalg

Hurtig tilføjelse

Vegetarisk

August Kesseler "Seligmacher" Lorchhausen Riesling kabinnett 2024

Maison Delacroix Chablis 2023

Chanson Vire Clesse 2023

Domaines Ott By.Ott Rose Provence 2023

Binigrau Nounat Magnum 1,5L

Hamilton Russel Chardonnay

August Kesseler Rüdesheim Schlossberg "Alte Reben" GL 2023

Maison Jeanne Bassy Mersault Vieilles Vignes 2023

Miraval Provence Rosé 3 liter 2020

Ornellaia Poggio alle Gazze Bianco IGT 2023

Binigrau "B" Blanc 2024

Vegetarisk mad og god vin

Hvidvin til vegetarmad

Rødvin til vegetarmad

Vine til vegetariske retter hos Den Sidste Flaske

Vegetaregnet vin hos Den Sidste Flaske

Vinvibes med Den Sidste Flaske på Instagram!