Vegetarisk

Om kollektionen⇾
Vegetarisk mad og vin hos Den Sidste Flaske

Filtrer Alle filtre

Filtrer

Sorter efter

Bestsellere

Sorter efter

Der blev ikke fundet nogen produkter
Brug færre filtre, eller ryd alt

Mange har lært at hvidvin går godt med fisk og rødvin går godt med kød, men hvad går så godt til vegetarisk? Svaret er meget simpelt, for det gør alt vin. At parre vin er ikke altid, så simpelt som at hvid = fisk og rød = kød, der ligger meget bagved en god vin parring. 

Vegetarisk mad 

Vegetarisk mad er et meget stort begreb, det dækker over utrolig mange forskellige retter og derved mange forskellige smage.  Vegetarisk mad består af plantebaseret ingredienser, med eller uden supplement af mælkeprodukter og æg.

Det er også grunden til at man kan finde vegetarisk mad, der går til alle slags vine. Når man så kommer til selve parringen af maden og vinen, er det første vigtige at finde ud af om man vil have en vin der komplimenterer maden eller som fungerer som en kontrast til maden. 

Hvidvin 

Hvidvin og vegetarisk mad er noget mange kender til. Ligesom hvidvin er kendt for at gå til fisk, er der også mange, som ser hvidvin som noget man drikker til grønt. 

Hvis man får en lækker salat, fungere vin lavet på Riesling eller Sauvignon Blanc rigtig godt, da de begge er lettere vine og derfor komplimenterer en let salat rigtig godt. 

Hvis man har en hvidvin lavet på Chardonnay fungere den rigtig godt til noget lidt tungere end en salat. Her kan man med fordel servere den til noget avocado eller ost, jeg kan anbefale at lave noget pasta med avocado, hvor en Chardonnay gør sig rigtig godt til. 

Rødvin 

Rødvin går tit rigtig godt til nogle lidt tungere rettere, hvilket også er grunden til, at det normalt servere til kød, men det betyder ikke at man ikke kan servere det til vegetarisk mad, tværtimod. 

Hvis man ligger inde med en Cabernet Sauvignon vin, så kan en vegetar burger være en fantastisk ret at parre med den. Her får du den her tungere ret som gør sig godt til den kraftige krop i rødvinen. 

En ret hvor svampe dominerer gør sig også rigtig godt til en lækker rødvin, da du her kan få nogle kraftige smage der rigtig godt komplimentere vinen. 

Vine til vegetariske retter hos Den Sidste Flaske

Hvid du har hang til hvidvin eller, hvis du skal finde en hvidvin, der passer til din vegetariske ret, kan du med fordel kigge på Umbala Chenin Blanc, Latentia 90 Novantaceppi Moscato og Villa Maria Estate Private Bin Chardonnay. De går alle sammen godt til vegetariske retter, med hver deres input til sammensætningen.

Er du til rødvin, eller skal du have en lidt tungere, vegetarisk ret, kan du med fordel kigge på 12 Volts 2019. Den går ekstremt godt sammen med de vegetariske retter. 

Er du til rosé eller måske lidt bobler til din vegetariske ret? Så kig nærmere på 

Pfaffl Rosé vom Haus 2020, Roubine La Vie en Rose 2020, Jaume Serra BOUQ Cava Rosé og EPC Blanc de Noirs Brut.