+200.000 glade kunder

+10 mil. fl. leveret

365 dages kunde/sommelierservice

Alle vine

Rødvin

Hvidvin

Rosévin

Mousserende

Portvin

Smagekasser

Spiritus

Vegetarisk

Du behøver ikke gå på kompromis med din vinglæde, fordi du er vegetar. På den her side i vores ’vin til mad’-sektion bliver du præsenteret for alle vores bedste bud på vine, som komplementerer din vegetarmad bedst. Mange – måske også du – ved allerede, at hvidvin går godt med fisk, og rødvin går godt med kød, men hvad går så godt til vegetarisk?

Weinhof 519 Alte Reben Rheingau Riesling Trocken 2024

Bestseller 🏆

Frugtig Hvidvin

Tyskland, Rheingau

Af Weinhof 519

SPAR 50%

119 kr

59,95 kr

ved køb af 6+ ellers 89 kr stk
Peter Bott Pinot Noir

Bestseller 🏆

Blød Rødvin

Tyskland, Rheinhessen
Af Peter Bott

SPAR 55%

99 kr

45 kr

ved køb af 6+ ellers 85 kr stk
Peter Bott Chardonnay

Bestseller 🏆

Frisk Hvidvin

Tyskland, Rheinhessen
Af Peter Bott

SPAR 55%

99 kr

45 kr

ved køb af 6+ ellers 85 kr stk
Peter Bott Sauvignon Blanc

Bestseller 🏆

Frisk Hvidvin

Tyskland, Rheinhessen
Af Peter Bott

SPAR 55%

99 kr

45 kr

ved køb af 12+ ellers 85 kr stk
Den Sorte Vinbørs Deal #010 - Sauvignon Blanc Marlborough 2023

Ekstra nedsat 💸

Bestseller 🏆

Frugtig Hvidvin

New Zealand, Marlborough
Af Den Sorte Vinbørs

SPAR 60%

139,95 kr

57,36 kr
August Kesseler The Daily August Riesling 2023

Frugtig Hvidvin

Tyskland, Rheingau
Af August Kesseler

SPAR 42%

129 kr

75 kr

ved køb af 6+ ellers 115 kr stk
Grillo DOC Sicilia Piantaferro Vintage

Frisk Hvidvin

Italien, Sicilien

Af Piantaferro

SPAR 72%

129 kr

37 kr

ved køb af 6+ ellers 75 kr stk
Villa Cote d'Argent Sauvignon Blanc 2022

Frisk Hvidvin

Frankrig, Sydvestfrankrig
Af Lionel Osmin & Cie

SPAR 55%

169 kr

77 kr

ved køb af 12+ ellers 115 kr stk
Don Luciano Airen NV

Frisk Hvidvin

Spanien, La Mancha

Af Don Luciano

SPAR 63%

119 kr

45 kr

ved køb af 12+ ellers 75 kr stk
Pounamu Sauvignon Blanc 2022

Frisk Hvidvin

New Zealand, Marlborough
Af Pounamu

SPAR 34%

149 kr

99 kr

ved køb af 12+ ellers 139 kr stk
Pfaffl Austrian Elderflower Sauvignon Blanc 2022

Frugtig Hvidvin

Østrig, Niederösterreich
Af Pfaffl

SPAR 47%

139 kr

75 kr

ved køb af 6+ ellers 115 kr stk
Marcel de Normont Macon-Villages Blanc 2023

Frisk Hvidvin

Frankrig, Bourgogne

Af Marcel de Normont

SPAR 50%

169 kr

85 kr

ved køb af 12+ ellers 159 kr stk

Du har set 12 ud af 68 produkter

Vegetarisk mad og god vin

Vegetarisk mad er et meget vidt begreb, som dækker over utroligt mange retter, som er meget forskellige. Vegetarmad består primært af plantebaserede fødevarer, med eller uden supplement af mælkeprodukter og æg. Men hele det vegetariske spekter af retter indeholder alle tænkelige smage i genrerne surt, sødt, krydret, bittert og umami.

Hvis man tænker lidt omvendt på det at parre vin og mad, betyder det til gengæld, at der findes vegetarmad, som passer til enhver slags vin. Enhver slags vin kan altså passe til en bestemt type vegetarmad.

Herunder har vi inddelt vin i hvidvin, rødvin og rosévin, så du hurtigt kan scrolle ned på din favorit-vintype og se, hvilke former for vegetarkost vinen er god sammen med. Om du serverer grønsagslasagne, bruschetta med pesto, en god salat eller svamperisotto.

Hvidvin til vegetarmad

Kombinationen af hvidvin og vegetarmad ligger ligefor. Og ligesom hvidvin er kendt for at gå godt til lys fisk og skaldyr, er hvidvin også et eminent valg af vin til grønsagsretter.

Serverer du fx en lækker, frisk salat, så fungerer en hvidvin lavet på Riesling eller Sauvignon Blanc rigtig godt til. Begge vine er lettere, hvilket betyder, at de komplementerer en let salat rigtig godt.

Har du en god Chardonnay liggende på lager, som er en lidt tungere type hvidvin, så skal du også matche den med en lidt tungere ret. Chardonnay fungerer fx ideelt sammen med en ret med avocado, pasta eller ost.

Hvis du har hang til hvidvin, eller hvis du skal finde en hvidvin, der passer til din vegetariske ret, kan du med fordel kigge på Umbala Chenin Blanc, Latentia 90 Novantaceppi Moscato og Villa Maria Estate Private Bin Chardonnay. De går alle sammen godt til vegetariske retter, med hver deres input til sammensætningen.

Rødvin til vegetarmad

Rødvin, som generelt i sagens natur er en del tungere end både rosé og hvidvin, går rigtig godt til kød – det ved du sikkert. Men vidste du også, at du sagtens kan servere rødvin til en vegetarmiddag? Fx åbner gratinerede retter med rustikke rodfrugter mange muligheder for rødvinskombinationer, selv om en tung hvidvin eller rosévin også sagtens går an her.

Her kan vi fx nævne en Cabernet Sauvignon-rødvin, som vil give et rigtig godt modspil til en krydret vegetarburger. Her får du den her tungere ret, som gør sig godt til den kraftige krop i rødvinen.

En klassisk kombination inden for rødvin og vegetarmad er svamperetter. Når svampesmagen dominerer en ret, kan grønsagsretten sagtens bære en let rødvin.

Er du mest til rødvin, eller skal du spise en lidt tungere vegetarisk ret, kan du med fordel kigge på 12 Volts 2019. Den går ekstremt godt sammen med de vegetariske retter.

Vine til vegetariske retter hos Den Sidste Flaske

Sagt ret simpelt: Jo kraftigere smage og smagsgivere din ret indeholder, des kraftigere vin kan du med fordel sætte den sammen med, for at både vegetarret og vin stadig kommer til deres fulde ret. Det kan være i form af stærke krydderier, men det kan også være tilberedningsformen, der har givet retten mere kraft i smagen. Grillet og gratineret grønt kan fx bære en stærkere vin end kogt og frisk, rå grønt.

Det har indtil nu handlet meget om vin, som komplementerer vegetarmaden bedst muligt. I nogle tilfælde kan det dog også være lækkert med en vin, der giver modspil til retten. Serverer du en vegetarret med masser af fedme, vil det også klæde den samlede smagsoplevelse, at du skænker et glas frisk og syrlig vin at rense munden på, så den fede bid bliver ved at føles lækker.

Er du til rosé eller måske lidt bobler til din vegetariske ret? Så kig nærmere på Pfaffl Rosé vom Haus 2020, Roubine La Vie en Rose 2020, Jaume Serra BOUQ Cava Rosé og EPC Blanc de Noirs Brut.

Der er ét vigtigt princip, som vinder over dem alle, når det gælder at parre din mad med god vin. Det handler om, at du bare altid skal vælge en vin, du kan lide. Smager den godt i din mund, så er du ofte godt på vej.

Vegetaregnet vin hos Den Sidste Flaske

Vi inviterer dig til at gå på opdagelse her på siden og finde det helt rette vinmatch til din vegetarmad. Hvis du bare ikke aner, hvad du skal vælge, så er du mere end velkommen til at chatte lidt med vores support nede i højre hjørne eller skrive til kundeservice. Vi vil naturligvis altid gerne hjælpe dig med at finde en supergod vin, som du kan imponere dig selv og dine gæster med.

God vegetarvinjagt!

Tilbage til toppen ↑