Druen kendetegnes ved dens kraftige grønne farve, den modnes tidligt og er modstandsdygtig overfor tørke, og trives i et meget varmt klima. Succesen med Verdejo-vine ligger i sortens alsidighed. Vinene er enkle, ærlige og meget behagelige, hvilket gør dem tiltalende for enhver smag.  Verdejo druens særlige kendetegn. På trods af at Verdejo er meget behagelig uden nogen hård kant, som nogle pers...

Når man skal beskrive Spanien med få ord, vil mange typisk forbinde landet med sommer og sol samt massevis af fantastiske, kulinariske mad- og drikkeoplevelser – ikke mindst på vinfronten. Og det er der såmænd også rigtig god grund til. Spanien ligger helt i toppen som verdens tredje største vinland – kun overgået af Italien på førstepladsen og Frankrig som nummer to. Alle tre vinlande bærer st...

Rueda er en Spansk vinregion beliggende nær Duero floden i omkring 150 km nordvest for Madrid. Regionen er kendt for sin tørre aromatiske hvidvin, som mest er baseret på Verdejo druen. Denne drue er den mest plantede sort i Rueda regionen.  Den forbistrede pest Den første dokumenterede produktion af vin i regionen dateres tilbage til det 11. århundrede da Kong Alfonso VI tilbød bosættere land f...

"Det er ikke kun, hvad vi gør, men hvordan vi gør det. Jorden, vingården, vine er ikke kun en vane, de er en holdning". "Indstilling til at observere dem, tage sig af dem og skabe dem" - David Cuellar, Vinmager hos Bodegas Valdrinal Historie: Efter 4 generationer har haft dedikeret deres liv til at pleje vinstokkene i markerne, blev Bodegas Valdrinal etableret i 2000. Deres hovedmål er, og har ...

Mad og vin går som hånd i handske, fod i hose eller sol og varme; det komplimenterer hinanden og bygger hinanden op. Dette sker navnlig på grund af tanninerne i vinen, der samarbejder med fedtet i kødet og bløder kødet op. Samtidig bløder kødet vinen op, og giver den en mere afrundet og knap så skarp kant - hvilket resulterer i den perfekte union af mad og drikke. Udover den kemiske forstand ba...

Står menuen på en lækker pastaret til aften, og mangler du inspiration til, hvilken vin du skal vælge? Så vil jeg hjælpe dig lidt på vej! Pasta er, uanset type, meget let. Pga. pastaens lethed vil luftige og lette vine tage sig bedst ud til diverse pastaretter. Derfor skal du tage udgangspunkt i saucen og tilbehøret, når du skal vælge vin til din pastaret. Det kan være rødvin, hvidvin eller såg...