Valdrinal QuinQ 2015

Den femte generation - Vingårdens fremtid! Denne vin er en af David Cuéllars personlige kreationer. Navnet kommer fra det spanske ord "Quinta", som betyder femte. Dette er altså en direkte reference til, at familien nu er nået til den femte generation, som samtidigt er vingårdens fremtid! Etiketten symbolisere familiens rødder. Med denne vin har David Cuéllar skabt en vin, som har et mere personlig, anderledes og karakteristisk niveau. I denne vin er kvalitet og unikhed i højsædet. Stilen er ikke til at tage fejl af.
Valdrinal QuinQ 2015
Rødvin | Bodegas Valdrinal | 2015 | 75 cl.

Den femte generation - Vingårdens fremtid!
Denne vin er en af David Cuéllars personlige kreationer. Navnet kommer fra det spanske ord "Quinta", som betyder femte. Dette er altså en direkte reference til, at familien nu er nået til den femte generation, som samtidigt er vingårdens fremtid!
Etiketten symbolisere familiens rødder. Med denne vin har David Cuéllar skabt en vin, som har et mere personlig, anderledes og karakteristisk niveau. I denne vin er kvalitet og unikhed i højsædet. Stilen er ikke til at tage fejl af.
Du får her en silkeblød og kraftfuld vin. Den skiller sig ud med sin elegance og finesse. Den har en intens, rubinrød farve. En dyb og flot vin, med de klassiske noter fra Ribera del Duero i næsen: Mørk chokolade, kakao, moden frugt, et snert af vanilje og ikke mindst, sød lakrids. Referencen til de store Ribera-vine, er ikke til at tage fejl af.
I processen med at lave QuinQ ønsker man absolut frihed til at gå i den retning, som man skønner er bedst for den enkelte årgang. Dette er samme princip som bl.a. Pingus og Aalto.
- 100 % Tempranillo på 80 år gamle stokke
- Lagring i 12 måneder på franske egetræsfade
- Kan drikkes nu, eller gemmes i nogle år
- Struktureret og kompleks vin
Jeg anbefaler, at du servere dette pragteksemplar af en rødvin ved 15-17 grader, for den optimale oplevelse med vinen.
De nørdede detaljer
Specifikationer
Lavet på druen Tempranillo
Tempranillo - Spaniens helt store hoveddrue! Også kendt som druen fra de store nordspanske distrikter herunder Penedés, Rioja, Ribera del Duero m.fl. - druen har faktisk fået sit navn efter det spanske ord (tidlig): teprana. Hvor dyrkes Tempranillo? Du finder stort set druen overalt i Spanien, men den dyrkes også i Portugal under navnet Tinta Roriz, hvor den både indgår i portvin og rødvin. I ...
Læs mere om druenEn vin fra Spanien
Når man skal beskrive Spanien med få ord, vil mange typisk forbinde landet med sommer og sol samt massevis af fantastiske, kulinariske mad- og drikkeoplevelser – ikke mindst på vinfronten. Og det er der såmænd også rigtig god grund til. Spanien ligger helt i toppen som verdens tredje største vinland – kun overgået af Italien på førstepladsen og Frankrig som nummer to. Alle tre vinlande bærer st...
Læs mere om SpanienFra regionen Ribera del Duero
Ribera del Duero er en internationalt anerkendt vinregion i Castilla y Leon i det nordlige Spanien, ca. 2 timer nord for Madrid i bil. Områdets gode ry kan i høj grad tildeles den høje kvalitet af Tempranillo-druerne, som dyrkes her. Spaniens måske bedste vinområde På trods af, at Spanien har mange andre gode vinregioner, såsom Rioja og Penedes, så er det alligevel Ribera Del Duero, der af man...
Læs mere om Ribera del DueroProduceret af Bodegas Valdrinal
"Det er ikke kun, hvad vi gør, men hvordan vi gør det. Jorden, vingården, vine er ikke kun en vane, de er en holdning". "Indstilling til at observere dem, tage sig af dem og skabe dem" - David Cuellar, Vinmager hos Bodegas Valdrinal Historie: Efter 4 generationer har haft dedikeret deres liv til at pleje vinstokkene i markerne, blev Bodegas Valdrinal etableret i 2000. Deres hovedmål er, og har ...
Læs mere om producentenPasser godt til Kalvekød
Mad og vin går som hånd i handske, fod i hose eller sol og varme; det komplimenterer hinanden og bygger hinanden op. Dette sker navnlig på grund af tanninerne i vinen, der samarbejder med fedtet i kødet og bløder kødet op. Samtidig bløder kødet vinen op, og giver den en mere afrundet og knap så skarp kant - hvilket resulterer i den perfekte union af mad og drikke. Udover den kemiske forstand ba...
Læs mere om KalvekødPasser godt til Lammekød
Lammekød bevæger sig i samme kategori som oksekød; tanninerne i vinen interagerer med kødet, og bløder fedtet op. Samtidig åbner fedtet op for smagsnoterne i vinen, og gør den mindre skarp. Vin og kød fungerer altså som en perfekt symbiose, der gavner begge parter, hvorfor det altid passer perfekt sammen på middagsbordet. Omvendt kan det også være svært at finde det helt rigtige match, for at f...
Læs mere om LammekødPasser godt til Oksekød
Vin til maden er altid en god idé. Vin og mad kan komplimentere hinanden på mange måder, og virkelig forstærke helhedsindtrykket af et godt og lækkert måltid. Noget vin passer dog bedre til et specifikt måltid end andet, og det er derfor en god idé at sætte sig ind i, hvad der lige går allerbedst til f.eks. oksekød, hvis det er det, der er på menuen for i aften - og det er lige det, som jeg her...
Læs mere om OksekødPasser godt til Vildt
Vin og mad komplimenterer hinanden på mange forskellige niveauer. Både smagsmæssigt, men også interaktionen imellem tanniner, proteiner og fedt, der bygger hinanden op. I hjortekød er kødet typisk mere fedtfattigt end f.eks. oksekød, men ellers lægger de sig faktisk meget op af hinanden. Den klassiske "rødvin til rødt kød" gør sig i den grad også gældende ved vildt, og selvom man måske ikke bør...
Læs mere om VildtAnmeldelser
Var det ikke noget for dig?
"En virkelig god vin-deal skal ledsages af stor værdi. Der er intet bedre end at modtage en utrolig flaske vin til en brøkdel af, hvad lignende kvalitetsvine sælger til. Her er nogle anbefalinger der giver dig de allerbedste “Value for money”-vine til alle prispunkter!"