Historien om Domaine de Bages begynder i det 16. århundrede i området Batges, der i dag kaldes Bages, beliggende ved Pauillac. Dette område var kendt for at være hjemsted for generationer af vinfamilier. I det 17. århundrede begyndte en royal notar ved navn Jean Déjean og en vinkøbmand ved navn Pey at samle de omkringliggende marker omkring landsbyen, og det var igennem denne samling, at Domaine de Bages blev grundlagt. I det 18. og 19. århundrede tilførte en irsk mand ved navn Lynch ejendommen et nyt perspektiv. Han forlod sin hjemby, Galway, og søgte tilflugt i Bordeaux i 1691. Hans søn købte senere ejendommen gennem ægteskab. Deres søn, den anerkendte Michel Lynch, forstod vigtigheden af terroir og valgte de bedste druesorter, drænede jorden systematisk og opfandt nye redskaber til at dyrke vinstokkene. Ejendommen forblev i familien i 55 år og bar vidne om generationers dedikation til vinavl og håndværk.

Beliggende på venstre bred af floden Gironde, nyder Pauillac-appellationen ekstraordinære klimatiske og geologiske forhold. Atlanterhavet og Gironde-estuaret fungerer som naturlige barrierer og spiller en afgørende rolle i reguleringen af temperaturen, hvilket skaber et unikt mikroklima. Dette gunstige klima giver optimale betingelser for vinavl, hvor kølige vintre med sjældne frostnætter, våde forår, varme somre og solrige efterår fremmer drueres modning. Lynch-Bages-vingården strækker sig over hundrede hektar mod syd og sydvest for Pauillac og drager fordel af disse forhold. Her trives forskellige druesorter og opnår optimal modenhed, samtidig med at de bevare den karakteristiske finesse og elegance, der kendetegner terroiret. Geologisk set er jordbunden homogen og består hovedsageligt af dyb Garonne-grus, som stammer fra langsom erosion af Pyrenæerne af Garonne-floden. Disse dræningsdygtige jorde af grus og sand akkumulerer varme i løbet af dagen og frigiver den om natten, hvilket bidrager til moderat vækst og dyb rodning af vinstokken. Dette unikke terroir giver vinene fra Domaine de Bages deres særlige præg, en blanding af raffinement, intensitet og harmoni, der taler til sanserne og udtrykker det bedste af Médoc.