Corvina
-
-
Ca dei Nani Amarone della Valpolicella 2019
Italien, ValpolicellaAf Ca Dei Nani199 kr
299 kr
33% -
Ripasso Cá Del Vallo 2021
ItalienItalien, Valpolicella, Veneto, ValenciaAf Cantine de Verona99 kr
169 kr
41% -
Amarone Cá del Valle 2021
ItalienItalien, Valpolicella, Veneto, VeronaAf Cantine de Verona199,95 kr
299,95 kr
33%
En elegant italiensk rødvinsdrue der nydes verden over. Den indgår som regel i blend med Rondinella, og betragtes som som af de vigtigste druer i produktionen af Amarone og Ripasso fra berømte Valpolicella.
Druens egenskaber
På vinstokken har druen en dyb lilla farve, og producerer en let pigmenteret, rødbrun farvet juice når den presses. Dens bær er små og tæt pakket sammen på vinstokken. Fordi denne vin er høj i syre og ofte har en mild smag og et strejf af bitter mandel, bruges den bedst som en blandingsdrue. Vin fremstillet af Corvina indeholder få tanniner, men fordi dens skind er relativt tyk, er druerne nyttige til lufttørring, en proces, der specifikt anvendes til fremstilling af Amarone della Valpolicella, denne kaldes appassimento fremstillingsmetoden.
Hvor dyrkes Corvina
Druesorten dyrkes i italien i landets nordøstlige del af regionen Veneto. Den bruges sammen med andre druesorter til produktion af Valpolicella, Bardolino, Amarone della Valpolicella og Recioto della Valpolicella, som alle er blandings-vine, den blandes oftest med druerne Rondinella og Molinara. Udenfor Italien dyrkes den i begrænsede mængder i Argentina.
Disse madretter godt godt sammen med Corvina
Da druen oftest benyttes som blandingsdrue, kan det være svært at finde retter den går godt med, men hvis man tænker i traditionelle italienske retter går man ikke helt galt. Bruchetta, rige gryderetter eller fede fiskeretter klarer sig godt til vinen.
Hos Den Sidste Flaske står vi selv for at importere vores Corvina vine. Vi håndplukker vores produkter fra nøje udvalgte vinregioner og vinproducenter.
Vi forhandler desuden eftertragtede rødvine, portvine, champagne, Riesling og rosévine. Vi har skåret alle mellemledene væk, så vi kan give dig Danmarks bedste netpriser.
Derudover garanterer vi dig for 100% tilfredshedsgaranti og levering inden for 1-3 hverdage. Køber du 6 flasker eller mere sørger vi for at fragten er gratis på din ordre.
Ønsker du at lære mere om alt indenfor vinens verden kan du tjekke vores vinblog ud her.