Lazzarone Vino Rosso

Lazzarone Rosso delle Venezie – appassimento-kraft fra Veneto

Corvina, Corvinone og Rondinella i Valpolicella-stil

Lazzarone er en fyldig, fløjlsblød italiener, der låner sin dybde fra appassimento-metoden: de bedste druer tørres, før de presses, så sukker og smag koncentreres. Resultatet er en varm, generøs rødvin med den bløde frugtsødme, man kender fra en god Valpolicella Ripasso – men uden den høje pris.

Bag vinen står Tenute SalvaTerra med hovedsæde ved Villa Giona midt i Valpolicella. Druerne kommer fra husets marker i højderne ved Prun og Mezzane. Efter den blide tørring gærer vinen langsomt, og tre fjerdedele modner omkring 9 måneder på træ (en blanding af barriques og store fade), mens resten holdes frisk på ståltank. Netop den kombination giver både kraft og finesse.

I glasset er den intens rubinrød. Duften er blød og indbydende med søde krydderier, moden kirsebær og røde frugter. Smagen er fyldig og kraftfuld med kirsebær og solbær, en fløjlsagtig struktur og en harmonisk, lang afslutning.

Servér ved 18-20°C til vildt, grillet og rødt kød, kraftige gryderetter eller modne oste – den kan også nydes som en rolig meditationsvin. Drikkeklar og fantastisk nu.

• Appassimento-stil: tørrede druer giver koncentreret, blød frugtsødme.
• Valpolicella-druer: Corvina, Corvinone og Rondinella fra Tenute SalvaTerra.
• 9 måneder på træ: fyldig, fløjlsblød struktur med lang finish.

Få Valpolicella-fylde uden luksuspris – bestil Lazzarone i dag.