Emilia Romagna er Italiens mad-hovedstad. Byen er kendt for sine lækre oste, balsamico og naturligvis selveste Ferrari. Den er også hjemsted for nogle af de ældste vindruer i hele verdenen.
En gammel vinregion
Regionen dækker over et vindyrket område på over 58.000 hektarer målt i 2010. Med sine 240 kilometers bredde, strækker regionen sig over næsten hele det norditalienske halvø.
Man har fundet spor af vindyrkelse i Emilia Romagna, der kan dateres helt tilbage til det 7. århundrede f.kr. og dermed er regionen blandt de ældste af Italiens vinregioner. Vinen blev introduceret af etruskerne og senere overtaget af Romerne, der brugte Via Aemilia vejen til at transportere vin mellem byerne. Dengang brugte man Vitis labruscha vinstokke. Emilias i dag meget kendte Lambrusco-sorter stammer fra vitis labruscha arten.
Ca. 15% af vin produceret i Emilia regionen indgår under alle Italiens 20 DOC titler. Dette er et ret højt tal sammenlignet med kendte vinregioner som Puglia og Sicily med kun 4%.
Klima og terrior
Regionen besidder bred diversitet i klima og jordbundstyper. Denne geografiske mangfoldighed er vigtig og spiller en stor rolle i skabelsen af kvalitetsvin. Geografisk består området af et hav af forskellige terræner. I vest giver de bølgende bakker, samt Appenninens (kæmpe bjergkæde) toppe plads til lavtliggende sletter mod øst for Parma, Modena og Bologna. I Ferrara provinsen ligger en særligt bemærkelsesværdig del under havets overflade.
Floden Po flyder fra vest mod øst på tværs af alle disse områder og markerer regionens nordlige grænse. Den forbinder også Appeninerne med Adriaterhavet.
I regionen dyrkes både hvid- og rødvin nogenlunde ligeligt med hinanden. De dominerende vinstokssorter er Lambrusco, Trebbiano, Barbera, Bonarda og Sangiovese. En stor procentdel af disse vine bruges til at producere mousserende vine såsom frizzante og spumante. På trods af sin brede portefølje af kendte italienske og internationale druesorter (Chardonnay, Pinot Blanco og Cabernet Sauvignon, kommer Emilia-Romagnas unikke genskaber til kende fra sine sjældne lokale DOC-vine.
Området er varmt og tørt, men vinden fra Appeninerne blæser kølig luft gennem vinmarkerne og hjælper druerne med at køle af om natten efter en lang varm dag. Den kølige luft gør, at druerne får lov til at restituere i løbet af natten, så de er klar til endnu en dag med hård sol. Dette hjælper druerne med at afbalancere og beholde et vist syre niveau.
Vin fra Emilia Romagna hos Den Sidste Flaske
Her hos Den Sidste Flaske har vi desværre ikke vin på lager fra Emilia Romagna i øjeblikket. Vi regner stærkt med at få derfra i den nærmeste fremtid, så du kan få det leveret lige til din hoveddør. Stay tuned!
