Hilmar Springs

Hilmar Springs vine er et firma eller en samling af vingårde rundt om Hilmar i Californien. Det er lette hverdagsvine fra Zinfandel og Europæiske druer. De lokale vingårde mener at vejen til deres success er placeringen - da de ligger tæt på stillehavskysten. Vinden fra stillehavskysten skulle mene at give kølige vinde og fugtighed, som er nødvendige faktorer til a modne saftige og aromatiske bær. 

Hilmar Springs laver både rødvine, rosévine og hvidvine. De lokale vingårde som Hilmar Springs indeholder, hylder den anden lokale "Dosanjh Mandel Gård" som er placeret i Hilmar. Her blev Hilmar Springs konceptet født. For at blive en del af Hilmar Springs kræver det man opfylder visse krav såsom enestående frugtkvalitet i en både elegant og stilfuld emballage. 

Vinene bliver derefter tappet på Bourgogne-flasker.