Maipo Valley er en af Chiles allermest vigtige vinproducerende regioner. Den er lokaliseret lige syd for hovedstaden Santiago. Maipo Valley er hjemsted for nogle af Chiles mest prestigefyldte vine, herunder deres rige og fyldige Carbernet Sauvignon. Dalen bliver ofte beskrevet som "The Bordeaux of South America".
Lokation og historie
Maipo er placeret i den meget nordlige ende af Central Valley, der løber nord fra Rapel Valley op til hvor landskabet begynder at vige for huse og veje i de sydlige forstæder til hovedstaden Santiago. Kystområdet adskiller området fra Stillehavskysten og på den østlige side ligger Andesbjergene og adskiller dalen fra den argentinske region Mendoza.
De første vinstokke blev plantet tilbage i 1540erne omkring Santiago, men først i 1800-tallet udvidedes vinproduktionen, samt områderne. Rige Chilenere drog til Frankrig og vendte uundgåeligt hjem med vinstokke til deres vinområder. Vinmarkerne Cousino Macul, Concha Y Toro og Santa Rita blev udviklet i denne periode og er stadigvæk blandt den Chilenske vinindustris vigtige navne.
Klima og terrior
Regionen deles op i tre hovedområder; Alto Maipo, Central Maipo og Maipo Bajo. Alto Maipos vinmarker løber lang den østlige ende af Andesbjergene og drager stor fordel af deres placering 400-760m over havets overflade. Ved denne højde bliver de varme dage efterfulgt af kolde nætter, hvilket sænker modningsprocessen. Dette forlænger vækstsæsonen og resulterer i mere syrlige druer. Alto Maipos jordbund er meget kolluvial (løse sedimenter fra bjergene, bragt ned af regn og tyngdekraft) og let drænelige, perfekt til vinavl. Planterne skal nemlig arbejde hårdt for at få vand og dette resulterer i færre, dog mere koncentrerede druer.
Central Maipo ligger tættere på havets overflade, hvilket resulterer i et lidt varmere klima. Her er jorden mere ler-baseret, hvilket fører til en mindre raffineret vinstil. Cabernet Sauvignon er dog stadigvæk den mest voksede druesort i området, men der findes og Carmenere-vinstokke, da det varmere klima er perfekt til denne druesort.
Maipo Bajo området fokuserer mere på vinfremstillingen end selve vinavlen. Der er et par vinmarker, men antallet af vingårde er i betydeligt overtal. Undurraga og De Martino er to af de navne, der findes i denne del af Chile og fremstiller vine med druer fra hele landet. Noget vindyrkning finder sted nær floden, hvor de kølige brise skaber mulighed for dyrkning af Cabernet Sauvignon.
I Maipo Valley dyrkes alt fra Merlot og Syrah til Chardonnay og Sauvignon Blanc.
Vin fra Maipo Valley hos Den Sidste Flaske
Her hos den Sidste flaske har vi et fint lille udvalg af vine fra Maipo Valley. Vi har blandt andet denne rigtig fine Ventisquero Gray Cabernet Sauvignon fra 2017. Med en omgang hjemmelavetburger og blå ost går du ikke helt galt med denne lækre vin.
Vi kan også stærkt anbefale denne sprøde Vintisquero Grey Syrah også fra 2017. Den indeholder noter af brombær og blomme, samt sort peber, læder og bacon. Den er frugtig og passer perfekt til oksekød, vildt eller lammekød. Giv den et skud!
Chile,
Maipo Valley
