Alle vine

Rødvin

Hvidvin

Rosévin

Mousserende

Portvin

Smagekasser

Spiritus

Pasta

Står menuen på en lækker pastaret til aften, og mangler du inspiration til, hvilken vin du skal vælge? Så vil jeg hjælpe dig lidt på vej!

Moulin-A-Vent Beaujolais 2022

Ny! 🎉

Blød Rødvin

Frankrig, Moulin-à-Vent

Af Domaine De Rochebin

SPAR 12%

169 kr

149 kr

ved køb af 6+ ellers 159 kr stk
Saint Amour Beaujolais 2022

Ny! 🎉

Blød Rødvin

Frankrig, Beaujolais

Af Domaine De Rochebin

SPAR 18%

169 kr

139 kr

ved køb af 6+ ellers 159 kr stk
Den Sorte Vinbørs Deal #004 - Campo De Borja Garnacha 2021

Høj alkoholprocent 🍷💥

Rig Rødvin

Spanien, Campo de Borja

Af Den Sorte Vinbørs

SPAR 30%

269 kr

189 kr
Sonnengold Blauer Zweigelt Trocken 2022

Blød Rødvin

Østrig, Burgenland

Af Sonnengold

62 kr

ved køb af 6+ ellers 89 kr stk
Pounamu Pinot Noir 2020

Blød Rødvin

New Zealand, Marlborough

Af Pounamu

SPAR 26%

199 kr

149 kr

ved køb af 6+ ellers 175 kr stk
Domaine Lafage Miraflors "Street Art Bottle" Rosé 2022

Rosé

Frankrig, Côtes du Roussillon

Af Domaine Lafage

109 kr

ved køb af 6+ ellers 149 kr stk
Villa Antinori Santa Cristina Bianco 2021

Frisk Hvidvin

Italien, Toscana

Af Marchesi Antinori

SPAR 29%

139 kr

99,95 kr

ved køb af 6+ ellers 125 kr stk
Marcel de Normont Bourgogne Blanc 2023

Rig Hvidvin

Frankrig, Bourgogne

Af Marcel de Normont

SPAR 27%

189 kr

139 kr

ved køb af 6+ ellers 169 kr stk
Parajes de los Vidrios Garnacha 2017

Enganskup ⏳

Høj alkoholprocent 🍷💥

Blød Rødvin

Spanien, Madrid

Af Bodegas Parajes de Cadalso

SPAR 28%

169 kr

123,29 kr

ved køb af 6+ ellers 159 kr stk
AN Anima Negra 2022

Spanien, Mallorca

Af Anima Negra

SPAR 25%

475 kr

360 kr

ved køb af 6+ ellers 369 kr stk
L'Ostal Cazes Rose 2024

Ny! 🎉

Rosé

Frankrig, Pays d'Oc

Af L'Ostal Cazes

SPAR 41%

109 kr

65 kr

ved køb af 6+ ellers 99 kr stk
Merlot Trocken - 0,375 - 2020

Blød Rødvin

Tyskland,

Af Den Sidste Flaske

28 kr

ved køb af 12+ ellers 50 kr stk

Du har set 12 ud af 79 produkter

Står menuen på en lækker pastaret til aften, og mangler du inspiration til, hvilken vin du skal vælge? Så vil jeg hjælpe dig lidt på vej!

Pasta er, uanset type, meget let. Pga. pastaens lethed vil luftige og lette vine tage sig bedst ud til diverse pastaretter. Derfor skal du tage udgangspunkt i saucen og tilbehøret, når du skal vælge vin til din pastaret. Det kan være rødvin, hvidvin eller sågar rosévin. Men hvilken vin skal du så vælge? Det er jo altid en smagssag, men mange veje fører som bekendt til Rom, og den eneste måde at finde ud af det på er, at smage dig frem!

Der findes mange forskellige pastaretter, men nedenfor giver jeg et bud på, hvilke vine du kan vælge afhængig af saucen og tilbehøret:

Tomatbaseret pastaretter

Pastaretter med tomat er oftest kraftige og syrlige i smagen, og indeholder ofte en form for rødt kød. Netop pga. syren og sødmen fra tomaterne, så kan en rødvin være et dårligt valg, da det ikke vil passe godt sammen med tanninerne i rødvinen. Hvidvin eller rosé vil derfor være bedre valg. Det kan være en klassisk italiensk Chardonnay eller Verdicchio, eller en oversøisk rosé. Er du mest til rødvin, så kan en let Pinot Noir også drikkes til retten.

Spaghetti Bolognese

Den klassiske Spaghetti Bolognese fortjener en god rødvin, der kan give lidt modspil til kødet. Det skal gerne være en let rødvin, der passer til den lette ret. Det kan f.eks. være en ung Valpolicella eller en Chianti, der ikke har fadlagret. Generelt, så vil en ung italiensk vin med medium syre og masser af saft være fantastisk til retten.

Pastaretter med ost

En Pasta Carbonara smager skønt, og fortjener en vin der er mindst lige så god! Den cremede ret vil give lidt problemer i forhold til rødvinens tanniner. Derfor vil jeg anbefale en Riesling fra Østrig eller Tyskland, men en god Pinot Gris vil også fungere rigtig godt til retten. Friskheden og fedmen vil komplimentere retten rigtigt godt, og give lidt modspil.

Pastaretter med skaldyr

Mange italienske pastaretter er med ansjoser, kammuslinger, fisk og lignende, hvilket giver meget god mening, når Italien er omringet af Middelhavet. Det giver anledning til en masse lækre retter, og der skal selvfølgelig vin til. Her vil en god Pinot Grigio igen være oplagt, men Sauvignon Blanc vil også gå fremragende til retten. Hvis retten er lidt tungere, så kan du også vælge en Rosé.

Pastaretter med cremet sauce

Der er mange forskellige slags pastaretter med en lækker, cremet sauce. Her kommer det an på, hvad der er i af fyld. Bacon, svampe eller noget helt andet? I de cremede pastaretter, er det fyldet der skal bruges til din guideline for at finde den optimale vin.

Pastaretter med stærk og krydret sauce

Er du vild med stærk og krydret med? Frygt ej! Der er også en vin til din pastaret. Når du servere en meget stærk og krydret sauce til din pastaret, bør du servere en Primitivo eller en Ripasso fra Valpolicella til.

Tilbage til toppen ↑