Domaine Lafage Blanc Centeraire 2021

Læskende og sommerlig hvidvin fra kæmpe Lafage!

Hvor skal man næsten begynde? Lafage er virkelig en succeshistorie uden lige. Fra et beskedent vineri i det sydlige Frankrig, til den kæmpe maskine det er i dag. 

Lafage-familien har været vinbønder fra generation til generation i mere end 2 århundreder. I 80'erne deltog Jean-Marc, som en ung dreng, aktivt i arbejdet i vinmarkerne. Men åbenbaringen om, at han skulle være vinmager, kom til ham en dag, da hans far gav ham ansvaret for et parti af nogle af hans fineste Maury-druer. 

Under Jean-Marc's uddannelse til ønolog, mødte han Eliane, som han driver vingården sammen med den dag i dag. De slog sig ned i Frankrig med 36 hektar jord omkring Perpignan, Canet og Maury, og de overtog hele familiens ejendom i 2001. Opkøbet af Mas Miraflors fandt sted i 2006.

• Skøn hvidvin på en blanding af Grenache Blanc og Roussanne.
• Kommer fra stokke der er mellem 90-100 år gamle!
• Her får man virkelig en citrus-bombe.

Centenaire er perfekt med en Carpaccio af fisk, Ceviche, ostebord, stegt fjerkræ eller en Gratin Dauphinois.

Cuvée Centenaire har fået sit navn fra de 100 år gamle vinstokke fra Grenache Blanc og Gris Jean-Marc Lafage gårde kun få kilometer fra Middelhavet på gruset lerjord. En af de største hvidvine i Lafage's portefølje, den endelige vin blander disse ældgamle druer med op til 20% yngre vin Roussanne. For at lave en rig og afbalanceret vin, høstes druerne i to omgange, den første når de lige når modenhed og stadig er høje i syre og en anden gang når druerne er fuldt modne med rig frugtsmag. Vinen lagres derefter i en kombination af ståltanke og nye franske egetræsfade.