4 Kilos Gallinas & Focas BIO 2018

Fremragende vin, der er skabt med flotte initiativer på et skævt grundlag! Hvad er bedre end at drikke vin? At støtte et godt formål selvfølgelig. Her kan du gøre begge dele! "Gallinas y Focas" betyder "høns og sæler". Vinen er et resultat af et samarbejde mellem 4 Kilos Vinícola og amadip.esment, som er en organisation på Mallorca, hvis fokus er at forbedre levevilkårene for unge med Down's Syndrom. Resultatet er en fremragende vin, der er koncentreret og frisk med en god dybde.
4 Kilos Gallinas & Focas BIO 2018
Rødvin | 4 Kilos Vinícola s.l.
Fremragende vin, der er skabt med flotte initiativer på et skævt grundlag!
Hvad er bedre end at drikke vin? At støtte et godt formål selvfølgelig. Her kan du gøre begge dele!
"Gallinas y Focas" betyder "høns og sæler". Vinen er et resultat af et samarbejde mellem 4 Kilos Vinícola og amadip.esment, som er en organisation på Mallorca, hvis fokus er at forbedre levevilkårene for unge med Down's Syndrom. Resultatet er en fremragende vin, der er koncentreret og frisk med en god dybde.
De unge mennesker har selv været med i markerne for, at høste, sortere og trampe druerne. De fandt også selv på navnet, da de synes høns er sjove og sæler klapper! Label er sammensat af tegninger, som de også selv har lavet. Vinen er selvfølgelig også økologisk, som de andre vine fra 4Kilos. Der er minimal indblanding i vinstokkenes liv, og det betyder at druerne smager forskelligt fra år til år. Vinen består af 80% Manto Negro og 10% Syrah, hvor 80% har gæret i ståltanke, og de sidste 20% i hhv. 225 og 600 liters fade. Derefter har vinen lagret 15 måneder i nye franske egetræsfade fra Vosges, Allier og Nevers.
I næsen bliver du mødt af en lækker, intens aroma med noter af mynte, blåbær, lakrids og vanilje. Smagen er frisk med noter af røde frugter og mineralitet. Vinen har en dejlig aromadybde med en blød, kompleks og dyb eftersmag. Tanninerne er helt perfekt afstemt.
Dekantér gerne vinen et par timer før servering, og servér den ved 15-16 grader.
De nørdede detaljer
Specifikationer
Lavet på druen Syrah
Du kender helt sikkert enten Syrah eller Shiraz, men kender du også forskellen på de to og druernes oprindelse? Shiraz'en har de seneste år været manges foretrukne drue, og er også den 6. mest plantede drue verden over. Forskellen på Syrah og Shiraz? Først er det vigtigt at pointere at de to druer genetisk er de samme. Der er dog ofte stor forskel på hvordan de bliver produceret og kan derfor ...
Læs mere om druenEn vin fra Spanien
Når man skal beskrive Spanien med få ord, vil mange typisk forbinde landet med sommer og sol samt massevis af fantastiske, kulinariske mad- og drikkeoplevelser – ikke mindst på vinfronten. Og det er der såmænd også rigtig god grund til. Spanien ligger helt i toppen som verdens tredje største vinland – kun overgået af Italien på førstepladsen og Frankrig som nummer to. Alle tre vinlande bærer st...
Læs mere om SpanienPasser godt til Fjerkræ
Rødvin til rødt kød, hvidvin til hvidt kød. Dette er en god huskeregel, og gør sig overordnet gældende for rigtig meget kød. I denne gennemgang af forskelligt kød vil vi kigge på, hvilke vine, der passer bedst til diverse fjerkræ. Det er dog vigtigt at have in mente, at vinen bør komplimentere hele måltidet og ikke blot kødet. Helt generelt Hvilken vin man bør vælge afhænger i høj grad af, hvo...
Læs mere om FjerkræPasser godt til Kalvekød
Mad og vin går som hånd i handske, fod i hose eller sol og varme; det komplimenterer hinanden og bygger hinanden op. Dette sker navnlig på grund af tanninerne i vinen, der samarbejder med fedtet i kødet og bløder kødet op. Samtidig bløder kødet vinen op, og giver den en mere afrundet og knap så skarp kant - hvilket resulterer i den perfekte union af mad og drikke. Udover den kemiske forstand ba...
Læs mere om KalvekødPasser godt til Lammekød
Lammekød bevæger sig i samme kategori som oksekød; tanninerne i vinen interagerer med kødet, og bløder fedtet op. Samtidig åbner fedtet op for smagsnoterne i vinen, og gør den mindre skarp. Vin og kød fungerer altså som en perfekt symbiose, der gavner begge parter, hvorfor det altid passer perfekt sammen på middagsbordet. Omvendt kan det også være svært at finde det helt rigtige match, for at f...
Læs mere om LammekødPasser godt til Oksekød
Vin til maden er altid en god idé. Vin og mad kan komplimentere hinanden på mange måder, og virkelig forstærke helhedsindtrykket af et godt og lækkert måltid. Noget vin passer dog bedre til et specifikt måltid end andet, og det er derfor en god idé at sætte sig ind i, hvad der lige går allerbedst til f.eks. oksekød, hvis det er det, der er på menuen for i aften - og det er lige det, som jeg her...
Læs mere om OksekødAnmeldelser
Var det ikke noget for dig?
"En virkelig god vin-deal skal ledsages af stor værdi. Der er intet bedre end at modtage en utrolig flaske vin til en brøkdel af, hvad lignende kvalitetsvine sælger til. Her er nogle anbefalinger der giver dig de allerbedste “Value for money”-vine til alle prispunkter!"