Alle vine

Rødvin

Hvidvin

Rosévin

Mousserende

Champagne

Portvin

Smagekasser

Spiritus

Pasta

Står menuen på en lækker pastaret til aften, og mangler du inspiration til, hvilken vin du skal vælge? Så vil jeg hjælpe dig lidt på vej!

Penfolds Bin 311 Tumbarumba Chardonnay 2016

Restparti 🍷

Australien, Tumbarumba

Chardonnay

299 kr

399 kr

SPAR 25%

ved mix af 12+ ellers 329 kr stk
Maris MINERVOIS vin bioloqique 2018

Engangskup ⏳
Økologisk 🌿

Frankrig, Languedoc

Shiraz, Garnacha

59 kr

ved mix af 12+ ellers 125 kr stk
Domaine des Sénéchaux Blanc Chateauneuf du Pape Blanc 2023

Få tilbage ⏳

Frankrig, Châteauneuf-du-Pape

Marsanne, Clairette, Roussanne

275 kr

315 kr

SPAR 13%

ved mix af 12+ ellers 299 kr stk
Domaine Vincent Latour Héritage Bourgogne Cote d'or Chardonnay 2021

Frankrig, Bourgogne

Chardonnay

319 kr

395 kr

SPAR 19%

ved mix af 12+ ellers 349 kr stk
Domaine Lafage Miraflors Magnum 2023

Få tilbage ⏳

Frankrig, Côtes du Roussillon

Grenache, Mourvedre

285 kr

379 kr

SPAR 25%

ved mix af 6+ ellers 349 kr stk
Galia Villages 2019

Spanien, Castilla y León

Albillo, Grenache, Tinto Fino

319 kr

369 kr

SPAR 14%

ved mix af 12+ ellers 349 kr stk
Galia Le Petit 2019

Spanien, Castilla y León

Albillo, Grenache, Tinto Fino

269 kr

309 kr

SPAR 13%

ved mix af 12+ ellers 299 kr stk
Original indpakning

OWC (trækasse) m/6 fl.

Pio Cesare Mosconi Barolo 2019

Sidste chance ⚠️
Gaveæske 🎁
Trækasse 🪵

Italien, Piemonte

Nebbiolo

939 kr

1.039 kr

SPAR 10%

ved mix af 3+ ellers 949 kr stk
Cru Du Beaujolais Fleurie 2023

Engangskup ⏳
Ny! 🎉

Frankrig, Beaujolais

Gamay

69 kr

169 kr

SPAR 59%

ved mix af 12+ ellers 139 kr stk
Pio Cesare Barolo 2020

Italien, Barolo

Nebbiolo

595 kr

859 kr

SPAR 31%

ved mix af 12+ ellers 669 kr stk
La Tour Du Bois Chardonnay 2020

Få tilbage ⏳

Frankrig, Bourgogne

Chardonnay

135 kr

149 kr

SPAR 9%

ved mix af 12+ ellers 149 kr stk
Magari Ca'Marcanda di Gaja Bolgheri D.O.C 2021

Sidste chance ⚠️

Italien, Bolgheri, Toscana

Merlot

769 kr

829 kr

SPAR 7%

ved mix af 6+ ellers 819 kr stk

Indlæser flere produkter...

Står menuen på en lækker pastaret til aften, og mangler du inspiration til, hvilken vin du skal vælge? Så vil jeg hjælpe dig lidt på vej!

Pasta er, uanset type, meget let. Pga. pastaens lethed vil luftige og lette vine tage sig bedst ud til diverse pastaretter. Derfor skal du tage udgangspunkt i saucen og tilbehøret, når du skal vælge vin til din pastaret. Det kan være rødvin, hvidvin eller sågar rosévin. Men hvilken vin skal du så vælge? Det er jo altid en smagssag, men mange veje fører som bekendt til Rom, og den eneste måde at finde ud af det på er, at smage dig frem!

Der findes mange forskellige pastaretter, men nedenfor giver jeg et bud på, hvilke vine du kan vælge afhængig af saucen og tilbehøret:

Tomatbaseret pastaretter

Pastaretter med tomat er oftest kraftige og syrlige i smagen, og indeholder ofte en form for rødt kød. Netop pga. syren og sødmen fra tomaterne, så kan en rødvin være et dårligt valg, da det ikke vil passe godt sammen med tanninerne i rødvinen. Hvidvin eller rosé vil derfor være bedre valg. Det kan være en klassisk italiensk Chardonnay eller Verdicchio, eller en oversøisk rosé. Er du mest til rødvin, så kan en let Pinot Noir også drikkes til retten.

Spaghetti Bolognese

Den klassiske Spaghetti Bolognese fortjener en god rødvin, der kan give lidt modspil til kødet. Det skal gerne være en let rødvin, der passer til den lette ret. Det kan f.eks. være en ung Valpolicella eller en Chianti, der ikke har fadlagret. Generelt, så vil en ung italiensk vin med medium syre og masser af saft være fantastisk til retten.

Pastaretter med ost

En Pasta Carbonara smager skønt, og fortjener en vin der er mindst lige så god! Den cremede ret vil give lidt problemer i forhold til rødvinens tanniner. Derfor vil jeg anbefale en Riesling fra Østrig eller Tyskland, men en god Pinot Gris vil også fungere rigtig godt til retten. Friskheden og fedmen vil komplimentere retten rigtigt godt, og give lidt modspil.

Pastaretter med skaldyr

Mange italienske pastaretter er med ansjoser, kammuslinger, fisk og lignende, hvilket giver meget god mening, når Italien er omringet af Middelhavet. Det giver anledning til en masse lækre retter, og der skal selvfølgelig vin til. Her vil en god Pinot Grigio igen være oplagt, men Sauvignon Blanc vil også gå fremragende til retten. Hvis retten er lidt tungere, så kan du også vælge en Rosé.

Pastaretter med cremet sauce

Der er mange forskellige slags pastaretter med en lækker, cremet sauce. Her kommer det an på, hvad der er i af fyld. Bacon, svampe eller noget helt andet? I de cremede pastaretter, er det fyldet der skal bruges til din guideline for at finde den optimale vin.

Pastaretter med stærk og krydret sauce

Er du vild med stærk og krydret med? Frygt ej! Der er også en vin til din pastaret. Når du servere en meget stærk og krydret sauce til din pastaret, bør du servere en Primitivo eller en Ripasso fra Valpolicella til.

Tilbage til toppen ↑

Vinklub

Vinmatchning

Live udsalg

Hurtig tilføjelse

Pasta

Står menuen på en lækker pastaret til aften, og mangler du inspiration til, hvilken vin du skal vælge? Så vil jeg hjælpe dig lidt på vej!

Penfolds Bin 311 Tumbarumba Chardonnay 2016

Maris MINERVOIS vin bioloqique 2018

Domaine des Sénéchaux Blanc Chateauneuf du Pape Blanc 2023

Domaine Vincent Latour Héritage Bourgogne Cote d'or Chardonnay 2021

Domaine Lafage Miraflors Magnum 2023

Galia Villages 2019

Galia Le Petit 2019

OWC (trækasse) m/6 fl.

Pio Cesare Mosconi Barolo 2019

Cru Du Beaujolais Fleurie 2023

Pio Cesare Barolo 2020

La Tour Du Bois Chardonnay 2020

Magari Ca'Marcanda di Gaja Bolgheri D.O.C 2021

Tomatbaseret pastaretter

Spaghetti Bolognese

Pastaretter med ost

Pastaretter med skaldyr

Pastaretter med cremet sauce

Vind et fyldt vinkøleskab til en værdi af 25.000,-

Vinvibes med Den Sidste Flaske på Instagram!