Niepoort Vintage 2019 Magnum

Søde dråber fra Douro området i skønne Portugal

Imponerende, balanceret og elegant portvin fra Niepoort. Toppen af portugisisk portvin skinner igennem i denne vintage. Kommer i original trækasse!

Niepoort er en portugisisk vingård, der blev grundlagt i 1842. Familien har stået for driften i fem generationer, og i dag er det Eduard Dirk Niepoort, der står bag roret. Han er en meget karismatisk vinmager, der har sine egne idéer og standpunkter, og hans vigtigste filosofi er, at vine skal have friskhed for at være interessante. 

Niepoort Vintage 2019 er en port coupage vin lavet med Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz og andre varianter. Druerne håndplukkes i september og oktober, og trædes af både mænd og kvinder i lave granitkar for, at igangsætte gæringen. Høsten foregår manuelt for, at respektere druen fuldt ud, og for at sikre, at den når vingården så intakt som muligt.

Niepoort Vintage vinificeres i en granitpresser uden afstilkning i vingården Vale de Mendiz. Når gæringen har nået et vist punkt, tilsættes brandy og portvinen får lov til, at hvile vinteren over. I løbet af foråret flyttes den til et køligere sted, hvor den endelige vin hældes på de traditionelle beholdere på 550 liter. Den lagres i cirka to år i træfoudres i Vila Nova de Gaia-aldringskælderen, hvorefter den tappes på flaske. 

• Alle vinstokkene er mellem 80 og 100 år gamle. 
• To år efter høsten tappes portvinen på flasker. 
• Du kan gemme vinen i 10, 20 eller 50 år - det er op til dig. 
• Vinen er perfekt til skimmeloste.