Druen der blev opdaget i 1988
Bodegas Nivarius · Tempranillo Blanco · Rioja DOCa · 2024
De fleste druesorter er hundreder af år gamle. Tempranillo Blanco er fra 1988. En vinbonde i Murillo de Río Leza i Rioja fandt en enkelt gren på en almindelig Tempranillo-stok, hvor druerne var hvide i stedet for mørke — en spontan mutation. Grenen blev podet, formeret og efter tyve års forsøg godkendt som selvstændig sort i Rioja i 2007.
Det er en af vinverdens yngste druer, og den findes stort set kun i Rioja. Det passer et område, der historisk har været kendt for rødvin, men som har arbejdet målrettet på at få hvidvinen taget alvorligt.
4 Meses sobre lías står på etiketten — fire måneder på bærmen, altså de døde gærceller efter gæringen. Det giver vinen tekstur og en cremet fylde uden at tilføre fadsmag.
Duften er hvid fersken og citrus med hvide blomster. I munden tør og mellemfyldig med fersken, citrus og en mineralsk afslutning, blød tekstur fra bærmen. 13,5%.
Servér ved 10-12 grader til mager fisk, skaldyr, fjerkræ eller moden hård ost.