Den populære drue kendes under flere navne. Her kan du læse om druens historie og finde ud af alt hvad du har brug for at vide, for at du kan vælge den bedste vin til dig! Hvad er forskellen på Pinot Grigio & Pinot Gris? Pinot Grigio og Pinot Gris er i virkeligheden den samme druetype. Det er en hvidvinsdrue, med gråligt/pink drueskind, deraf navnet ”gris”, altså grå på fransk. Oprindeligt ...

Riesling vine har mange forskellige facetter og stilarter at spille på. Fra de tørre til de søde står denne druesort som en af de mere beundringsværdige blandt les connoisseur og vinelskere verden over. Vinens høje indhold af syre i samspil med smagen af frugt gør Riesling til en nem vin at gå til. De fås tilmed i sublime mousserende varianter. Riesling vines særlige kendetegn Riesling er en fa...

Tyskland er særdeles verdenskendt for sin storslåede ølbrygning. Men faktisk er tyskerne gode for langt mere end fadøl, wienerschnitzel og bratwurst. Vores nærmeste naboer mod syd byder nemlig på en stolt og lang tradition inden for fremstilling af vin. Tyskland placerer sig på en 9. plads over verdens største vinlande, og den tyske vinhistorie trækker tråde helt tilbage til tidsrummet mellem d...

Med sine 26,500 hektarer er Rheinhessen Tysklands største vinregion. Den er meget populær og særlig kendt for dyrkningen af en lang række forskellige druer. Regionen er placeret i det sydvestlige Tyskland ca. 30 minutter i bil fra Frankfurt.  Historien om Rheinhessen I Rheinhessen regionen har man kultiveret druer lige siden det gamle rommeriges oprindelse. Regionen er hjemsted for den ældste o...

Peter Bott er en tysk vinproducent, der i særdeleshed er kendt for deres fantastiske og smagfulde hvidvine i form af Riesling, Sauvignon Blanc og Pinot Gris. Dog skal det siges, at de også står bag vores mest solgte Pinot Noir, nemlig Peter Bott Pinot Noir! Peter Bott har formået at finde den perfekte balance imellem kvalitetsrig smag og fornuftige og overkommelige priser, som ALLE kan være med...

Rødvin til rødt kød, hvidvin til hvidt kød. Dette er en god huskeregel, og gør sig overordnet gældende for rigtig meget kød. I denne gennemgang af forskelligt kød vil vi kigge på, hvilke vine, der passer bedst til diverse fjerkræ. Det er dog vigtigt at have in mente, at vinen bør komplimentere hele måltidet og ikke blot kødet.  Helt generelt Hvilken vin man bør vælge afhænger i høj grad af, hvo...

Mad og vin går som hånd i handske, fod i hose eller sol og varme; det komplimenterer hinanden og bygger hinanden op. Dette sker navnlig på grund af tanninerne i vinen, der samarbejder med fedtet i kødet og bløder kødet op. Samtidig bløder kødet vinen op, og giver den en mere afrundet og knap så skarp kant - hvilket resulterer i den perfekte union af mad og drikke. Udover den kemiske forstand ba...

Vi har allerede en guide for diverse typer af kød, men konceptet i røget eller saltet kød, fortjener alligevel en kort gennemgang. Enten røget og saltet kød får en betydeligt anderledes smag, og kombineres også til tider - dog ikke helt så meget længere som før i tiden. For at opveje dette, skal man naturligvis også have en anden vin.  Røget kød Røget kød er en ældgammel praksis, der blev opdag...

Svinekød er knapt så kraftigt i smagen og teksturen som f.eks. okse- og lammekød. Derudover har svinekød en naturlig sødme, som også gerne skal matches i vinen.  Ud fra grisekød kan man lave mange retter, hvad enten det være sig frikadeller, hamburgerryg eller en steg. I denne guide vil jeg komme ind på nogle af de mest gængse retter, samt helt generelt for grisekød. Vigtigt at nævne er dog, at...