Toscansk rosé fra et navn, der forpligter
Santa Cristina · Giardino · Toscana IGT Rosé
Santa Cristina er Antinoris indgang til Toscana. Familien Antinori har lavet vin siden 1385 og er et af de navne, der definerede moderne italiensk vin — Tignanello og Solaia kom derfra. Santa Cristina er ikke dem; det er husets brede linje, opkaldt efter en ejendom familien overtog i 1946. Men den kommer fra samme kælder og samme hænder.
Rosé fra Toscana er noget andet end rosé fra Provence. Hvor Provence sigter mod bleg og knastør, har de toscanske en anelse mere frugt og farve — ofte fordi de er lavet på Sangiovese, som giver røde bær frem for citrusskal.
Duften er jordbær og røde bær med et blomsteragtigt løft. I munden er den let og frisk med jordbær, et citrusdrag og en ren, tør afslutning. Ingen tanniner, ingen fadlagring — bare frugt og syre. 12%.
Servér godt kold ved 8-10 grader. Den er en oplagt aperitif, men den kan sagtens mad: skaldyr, mager fisk, pasta med tomat, salater og alt hvad man spiser udenfor om sommeren.
-
Antinori-huset – Santa Cristina er familiens brede toscanske linje.
-
Toscana IGT – rosé med mere frugt end den provencalske stil.
-
Let og tør – 12%, ingen fadlagring, frisk syre.
Køb Santa Cristina Giardino Rosé — sommervinen fra et af Italiens største navne.