Dekantere

At dekantere en vin betyder, rent praktisk, at man hælder vinen fra flasken over i en større beholder, mens man holder øje med, at bundfaldet ikke kommer med. Oftest hælder man vinen over i en vinkaraffel. 

Et godt råd er, at bruge en lyskilde under flaskehalsen for, at holde øje med om bundfaldet bliver i flasken. En halv til en hel time bør være nok, men det afhænger meget af beholderen du bruger, og selvfølgelig også, hvilken vin det er samt temperaturen.