Château Cos D'Estournel Pagodes De Cos 2015

Vinene fra Cos d'Estournel kan virkelig leve op til den ydre fremtoning, som det meget æstetiske vinslot har. Der er altså ikke kun tale om overflade, for der er i den grad bund i tingene. Château Cos d'Estournel producerer én af Médoc’s allerbedste vine.

Historien om Cos d'Estournel begyndte i 1811, da dens grundlægger Louis Gaspard Lacoste fra Maniban Marquis d'Estournel, efter at have arvet nogle vinmarker nær landsbyen Cos, besluttede at vinificere dem under sit eget hus, og bum, så var Cos d'Estournels skabt. Meget hurtigt overgår vinen de mest prestigefyldte vine og eksporteres til Indien. Alt i alt har der været fem ejere i spidsen for Cos d'Estournel over vinhusets levealder. Den sidste er Michel Reybier, som købte slottet i 2000 og foretog mange ændringer, herunder en helt ny vinkælder, men vigtigst af alt, blev alle pumper er fjernet, og mosten og vinen transporteres rundt i processen via tyngdekræften, for at undgå iltning.

På trods af Pagode de Cos er husets ''anden'' vin, er kvalitet bestemt i top, og er hædret blandt vinanmeldere. Bland andet siger den meget anerkendte Jancis Robinson ''Dark crimson. Very dark. Very fragrant -almost Cabernet Franc aromas. Round and flattering - very smart texture. Lovely top tip for early-maturing wine.'' Her har vi altså med top Bordeaux af gøre, til en meget overkommelig pris.

• 1855/Bordeaux producere nogle af de vine i verden med absolut mest finesse og raffinement.
• Cos D'Estournel er et vinhus der er hædret til skyerne, og i de gode årgange kan Cos nemt tage konkurrencen op med den sydlige nabo 1. Cru Classé slottet Château Lafite-Rothschild i Pauillac.
• Château Cos d'Estournel producerer én af Médoc’s allerbedste vine.

Tro mod ånden, så er Pagodes de Cos 2015 saftig, seriøs og sofistikeret - en vin, der er allerede nydes dejlig fra en ung alder.

Intens, raffineret og dyb og afbalanceret, som virkelig gør dette til en yderst behagelig vin. 2015-årgangen er frugtig og eksplosiv i næsen, og man bliver allerede her klar over at der er tale om en rødvin fra Médoc på den helt store klinge. På palleten vil den være silkeblød, mens man bliver bombet af tilfredsstillende noter af moden frugt og friske noter af krydderier. Alt dette mens man fornemmer et snært af tobak og egetræ, som gør vinen kompleks på den helt rigtige måde. Denne vin serveres bedst fra 2025 og 10 år frem, og må meget gerne have en time at åbne sig op på inden servering.