Udtryk, friskhed og elegance. Det er essensen af Domaine Lafage – ifølge dem selv. Vinhuset er placeret kun 5-10 km fra Middelhavet, men mere om det senere. Domaine Lafage har nemlig en ret beundringsværdig historie for at skabe succesfuld vin. De har opnået et imponerende omdømme på blot 20 år, efter at de overtog familieforetagendet.

Ægteparret Jean-Marc og Eliane, som leder vinstedet i dag, producerer vin, som reflekterer det rå, vinkendte område, hvor det er opstået – nemlig Roussillon i den catalanske del af Sydfrankrig.

De vine, der kommer fra Domaine Lafage, regnes for at være nogle af Roussillon-områdets ypperste vine, og det er takket være de to vinkyndige vinmagere, der driver stedet. De har nemlig forstået at udnytte det, som Roussillon har at byde på. Det sydfranske vinområde er nemlig langt fra kedeligt, tungt og rigidt, som det hos nogle har et ry for at være. De laver gode vine, men kun af en bestemt slags. Hør selv med her.

Domaine Lafages primære vinmarker er omgivet af, hvad der kan beskrives som de perfekte forhold til at lave god vin. Kigger du til den ene side, rammer dit blik direkte over i Pyrenæerne, mens du til den anden side øjner det salte Middelhav. Det må siges at være den perfekte beliggenhed.

Det betyder blandt andet, som Jean-Marc selv udtrykker det, at du inden for blot 50 km kan finde utallige varierende jordtyper, der giver meget forskellige og gode vine. Det skyldes især bjergene, som giver forskellige højder og udsætter vinmarkerne for forskellige mængder af sol, samt at vinmarkerne er placeret tæt på eller længere fra havet.

Smag, aroma og stil varierer i den samme druetype, alt efter hvor i området den dyrkes, hvilket giver Jean-Marc og Eliane mulighed for at være uendeligt kreative i deres kombinationer. Det er de til gengæld også nogle af de første, der har fundet på at udnytte til fulde.

Syv generationer af vinproducenter har sørget for, at Domaine Lafage i dag er kendt for kvalitetsvin med høj ekspertise og kreativitet. Familien Lafage har passeret vinpassionen ned fra far til søn i mere end to århundreder, nemlig siden 1798. Og så har det altid været med catalanske vine, vintraditioner og produktionsmetoder i blodet.

På mange punkter er franskmænd langt i sind og proaktivitet i forhold til at bevare vores natur. Og Jean-Marc og Eliane er absolut ingen undtagelse. De gør alt, hvad de kan – med deres produktion, distribution, dyrkning mv. – for at respektere naturen og ikke bidrage til den globale opvarmning. Deres vin bliver dyrket økologisk med stor respekt for at bevare biodiversitet i og omkring vinmarkerne, hvor både rosmarin, timian, oliventræer og mange andre vilde planter gror.

Domaine Lafage gør desuden et stort arbejde inden for forskning af, hvordan morgendagens vinproduktion skal se ud. Her tager forskningen blandt andet udgangspunkt i steder – som fx deres område i Sydfrankrig – der er udsatte for hedebølger i sommerperioderne. Det gør de i samarbejde med universitetet i Montpeliers afdeling for landbrug og agro.

Ikke overraskende har Domaine Lafage samlet et helt ekstraordinært antal af medaljer og priser for deres fantastiske vine. De har blandt andet hentet hele:

• fem guldmedaljer ved de årlige landbrugsmesser i Paris
• to guldmedaljer ved Terre de Vins
• fem guldmedaljer fra Vignerons Indépendants (selvstændige vinproducenter).

Og det her var altså blot et lille udpluk af de mange, mange priser, som de har fortjent og fået.