Indgangen til hvid Bourgogne
Maison Jeanne Bassy · Bourgogne Chardonnay
"Bourgogne" alene er regionens bredeste appellation — den må bruges på druer fra hele området, hvor de snævrere navne som Meursault eller Chablis kun gælder bestemte kommuner og marker. Det er indgangsniveauet, og det er netop derfor det er interessant: man får Bourgognes Chardonnay-stil uden landsbynavnets pristillæg.
Og stilen er genkendelig. Hvor Chardonnay fra varme lande giver tropisk frugt og smør, giver Bourgogne citrus, æble og en mineralsk kerne — en følge af kølige nætter og kalkholdig jord. Et strejf af fad lægger en nøddeagtig tone oven på, uden at tage over.
Duften er citrus og æble med hvide blomster. I munden mellemfyldig og tør med æble, citrus og et nøddeagtigt strøg, båret af en frisk syre. 12,5%.
Servér ved 10-12 grader til mager fisk, skaldyr, fjerkræ eller en mild, blød ost. Ikke iskold — så lukker den sig.
-
Bourgogne AOP – regionens grundappellation, 100% Chardonnay.
-
Citrus frem for tropisk – kølig stil med mineralsk kerne.
-
Let fadpræg – nøddeagtigt strøg uden at dominere.
Køb Maison Jeanne Bassy Bourgogne Chardonnay — hvid Bourgogne til hverdagsbordet.