PSOUL Crianza by Pinea Magnum 2021

Ribera del Duero – 100 % Tempranillo – Kun 300 magnumflasker frigivet

Et vinøst øjeblik af ren sjæl og terroir.

Navnet “PSOUL” er ikke tilfældigt: “P” for Pinea, og “SOUL” som resultatet af en tilfældig, men skæbnebestemt kombination af bogstaverne "500L". En vin født af magi – og ført til live med præcision, følelse og storhed.

Bag vinen står Vicente Pliego og holdet hos Pinea, som i løbet af få år har cementeret sig som en af Spaniens mest visionære producenter. PSOUL repræsenterer kulminationen på deres æstetiske og stilistiske arbejde: en vin, der i ét eneste fad formår at indfange essensen af en vinmark, et terroir og en idé

PSOUL er ikke bare en vin – det er en erklæring. En sjælden og kompromisløs fortolkning af Ribera del Duero, skabt i hjertet af PINEA’s vinunivers. Kun 300 magnumflasker er tappet – og hver én rummer essensen af stedet, tiden og den sjæl, der driver projektet.

Druerne kommer fra én enkelt mikroparcel i den kalkrige undergrund på Cardisanto-plateauet, i 950 meters højde. Her giver den ekstreme jordbund og høje beliggenhed frugten en nærmest krystallinsk renhed og vibrerende energi. 2021-årgangen bød på et unikt vækstår med den historiske ‘Filomena’-sne, kølige nætter og perfekt modning – optimale betingelser for en vin i absolut topform.

Terroir & oprindelse
Vinen kommer fra den kalkrige Cardisanto-plateau i Ribera del Duero – en mikrolokalitet mellem 931 og 942 meters højde. Her gror 50-årige Tempranillo-stokke i stenet, kalkholdig jord, som giver vinen sin præcise mineralitet og komplekse struktur. Hver plante vurderes og udvælges enkeltvis – ikke ud fra analyser, men ved at smage på bærrene.

Derfor skal du vælge denne vin:

• Kun 300 magnumflasker produceret fra én enkelt parcel i 950 meters højde
• 100 % Tempranillo med 50 % hele klaser og vinificering i franske egetræsfade
• Ufiltreret, langsomt modnet over tre vintre – intens, elegant og kompromisløs

Smagen
PSOUL åbner med en levende bouquet af røde bær, viol og lavendel, underbygget af fine krydderier, cedertræ og et elegant strejf af cassis. I munden leverer den en silkeblød tekstur med smukt integrerede tanniner og en naturlig, vibrerende friskhed. Eftersmagen er lang, kompleks og balanceret – med noter af røde frugter, krydderier og et diskret bittert touch, der løfter vinen og vidner om den subtile brug af hele klaser.