En drue med historie og kendt for sin evne til at indgå i de populære GSM-blends!
Mourvédre, også kendt som "Monastrell" i Spanien eller "Mataro" i Australien og Californien er en sorthudet druevariant, som er blevet dyrket i de fleste vinområder omkring det vestlige Mediterranean i århundreder. Dens oprindelse findes i Spanien, men nu bliver den også dyrket meget i Frankrig, Californien og det sydlige Australien. Druen foretrækker varme, tørre klimaer. På et tidspunkt var druen den næstmest dyrket rødvinsdrue i Spanien, lige bagved Garnacha, men har måttet vige denne plads for hhv. Cabernet Sauvignon og Tempranillo.
Druens specielle kendetegn
Druen er kendt for at have en urteagtig aroma og meget stærke tanniner. Dette er også årsag til dens fremragende egenskab til at blendes med Grenache, som er meget dynamisk i sin tekstur og rig, samt den strukturerede og krydrede Syrah. Dette er også kendt som "GSM-blendet", der er meget populært og som stammer fra Cótes du Rhóne-regionen i Frankrig.
Det anbefales ikke at dyrke Mouvédre druen hvis man er nybegynder inden for vindyrknings-kunsten, da den kræver en del tålmodighed før vinstokkene begynder at producere druer af bare det mindste kvalitet. Man ser eksempler på, at der kan gå op til 5 år, før vinstokkene leverer deres første kvalitetsrige høst.
Servering og mad
Hvis man tager udgangspunkt i nok det mest populære blend, som man kan få med Monastrell-druen, så er det nok GSM-blendet. Dette er en vin, som går rigtig godt med mediterranske retter. Dette er gerne retter bestående eksotiske krydderier, sprøde grøntsager og lækker grillet kød. Her vil et GSM-blend gå virkelig godt til og fremhæve smagsnoterne endnu mere.
Server gerne et GSM blend ved en temperatur på 15-16 grader.
Mourvédre hos Den Sidste Flaske
Hos Den Sidste Flaske importerer vi altid selv vores nøje udvalgte Monastrell vine fra de vigtigste lande, heriblandt især Australien, samt de mest respekterede vinproducenter.
Vi har nogle store Monastrell såsom denne og vi har også lidt mere hverdagsagtige basser såsom denne fra Australien
Udover denne fantastiske drue, forhandler vi også eftertragtede rødvine, hvidvine, portvine, champagne og rosévine til Danmarks bedste netpriser og garanterer dig fuld tilfredshed samt lynhurtig levering inden for kun 1-3 hverdage inklusiv fri fragt ved køb af 6 flasker eller derover.
