Piedmont (Piemonte)
-
Livio Pavese Barbaresco BIO piemonte 2020
Rig Rødvin
Italien,
Piemonte,
Barbaresco
Af Livio Pavese62 kr
145 kr
57% -
Petillant Moscato Luna di Luna NV
Mousserende Vin
Italien,
Piemonte
Af Gemma di Luna54,90 kr
119 kr
54% -
-
-
-
Italien,
Piemonte,
Barbaresco
Piedmont er en af verdens mest anerkendte vinregioner beliggende i det nordwestlige Italien. Den er mest kendt for sine kvalitetsrige vine såsom Barolo, Barbera og Barberesco. Selvom man mest i regionen dyrker druen Nebbiolo, har Moscato d'Asti vundet ekstrem international opmærksomhed gennem det sidste årti.
Vin fra Piedmont
Der dyrkes et hav af forskellige vine i Piedmont, men det er klart druerne Nebbiolo 55%, Barbera 10% , Delcetto 3% og Moscato 7%, der er de mest populære.
Piedmont bliver ofte beskrevet som værende Italiens Burgundy. Hvad Burgundy gør ved sin Pinot Noir, gør Piedmont med Nebbiolo. Nebbiolo er meget kendt for sine tanniner, der er udrikkelige når den kommer på flaske, men som ældes til at blive en fantastisk rødvin. Druen er kendt under navnet Spanna og bruges i mindst 10 forskellige lokale DOCs, herunder Carema, Fara og Nebbiolo d'Alba.
Barbera er den mest spredte drue i Piedmont. Den har længe været brugt i almindelige hverdagsvine, men står nu bag et voksende antal af vine af forskellige stilarter og tilgange til lagring i egetræsfade. Barbera vine er på markedet allerede indenfor et år eller to efter den er kommet på flaske. Dette gør den til en uhyre populær drue.
Dolcetto er den tredje rødvinsdrue i Piedmont. Selvom Delcetto betyder "den lille søde", bruges den for det meste til at lave tørre rødhvine med et behageligt bittert finish. Dolcetto druen bliver dog glemt en smule pga. de to andre populære druer og det har forårsaget at den mangler kompleksitet og raffinement.
Klima og terrior
Piedmont er lokaliseret ved foden af den vestlige del af Alperne. Bjergene omkring regionen har stor indflydelse på regionens klima og fungerede før i tiden som et skjold mod invasion. Det var først, da regionens bjergforsvar blev brudt (først af romerne og derefter gentagne gange af Franskmændene), at avanceret druekunst kom til regionen.
Alperne former regionens grænse til Frankrig og Schweiz. Til nordvest ligger Valle d'Aosta og mod øst ligger provinsen Lombardy. Dalen og de omkringliggende bjerge bidrager til områdets bemærkede tågedække, som hjælper med modningen af Nebbiolo (som har fået navnet fra det piedmontesiske ord nebbia "tåge").
Selvom vinregionerne Piedmont og Bordeaux ligger på næsten samme breddegrad, er det kun sommertemperaturene, der minder om hinanden. Piedmont har en køligere kontinental vinterperiode med lavere årlig nedbør forårsaget af regnskyggen fra Andesbjergene.
Vinmarkerne placeres typisk på skråninger ca. 490-1150 meter over havets overflade. På de varme sydvendte skråninger bliver Nebbiolo og Barbera plantet, og i de køligere områder bliver Delcetto og Moscato plantet.
Vin fra Piedmont hos Den Sidste Flaske
Her hos Den Sidste Flaske har vi et fint udvalg af forskellige vine fra Piedmont.
Vi kan blandt andet anbefale denne rigtig lækre Le Filere Barolo fra 2016. Det er en tør rødvin med smagsnoter af blomme, kirsebær og læder. Den er også dejlig elegant og yderst saftig. Giv den et skud!
Vi kan også varmt anbefale denne skønne Paola Sordo Resordo Barolo fra 2017. Det er også en tør rødhvid, men med smagsnoter af Kakao, sorte frugter og skovbund. Du får altså her to rødhvide af samme drue, men med to helt forskellige smage. Den er drikkemoden nu og kan holde sig i 6-8 år.
Eller denne saftige Cascina Boschetti Roero Arneis fra 2018. Det er en tør hvidvin med smagsnoter af citrus, fersken, græs og lime mm. Du går virkelig ikke galt i byen med denne dejlige flaske.
