August Kesseler Cuvée Max Pinot Noir 2020

Tysklands svar på Bourgogne – fra 70 år gamle stokke

August Kesseler Cuvée Max Pinot Noir 2020 – kældermesterens hjertebarn

Cuvée Max er opkaldt efter Max Himstedt, Kesselers kældermester, som personligt følger vinen fra høst til flaske. Det er husets Pinot Noir-flagskib: druer fra 70 år gamle stokke på Assmannshäuser Höllenberg – en af Tysklands ældste og mest berømte Spätburgunder-marker – og 20 måneders lagring på egetræsfade.

Rheingau er mest kendt for Riesling, men i Assmannshausen har man dyrket Pinot Noir i 500 år, og Kesseler er den producent, der har løftet tysk Pinot op på niveau med Bourgogne. Falstaff gav 2019-årgangen op til 95 point.

Farven er mørkere, end man forventer af en Pinot Noir. I næsen modne brombaer og kirsebær, urter, lidt røg og våd sten. Smagen er fyldig og mundfyldende med moden frugt, mineralsk dybde og bløde, modne tanniner – kraftig på ganen, men i balance, og med en længde, der sagtens kan måle sig med husets Grosses Gewächs.

Servér ved 16–18 grader til and, lam, vildt eller en god bøf. Den er åben nu, men har mindst 10 år i sig i kælderen. Vi har fem flasker tilbage.

• Kesselers Pinot Noir-flagskib – fra 70 år gamle stokke på Höllenberg
• 20 måneder på egetræ – fyldig, mineralsk og lang
• Kældervin – drik nu eller gem 10+ år

Bestil Cuvée Max 2020 – tysk Pinot Noir, når det er allerbedst.