Zinfandel fra Puglia – Primitivos hjemland
Mare Magnum · Mammoth Zinfandel · Puglia IGT 2024 · 14,5 %
Samme drue som Primitivo – her i den store, runde stil
Zinfandel og Primitivo er den samme drue. I Puglia hedder den traditionelt Primitivo, i Californien Zinfandel. Mammoth bruger det amerikanske navn og den amerikanske stil: masser af moden frugt, blød fylde og en varm afslutning.
Druerne kommer fra det solrige Puglia, hvor de får lov at modne længe. 2022-årgangen af Mammoth fik guld ved Mundus Vini 2024.
I glasset
Duften er brombær, solbær og blomme med vanilje og mørk chokolade. Smagen er fyldig og rund med mokka, ristede krydderier og et strejf af eg. Eftersmagen er lang og krydret.
Servér ved 16–18 °C til bøffer, spareribs, pulled pork og burgere – eller til pizzaaftenen.
Derfor skal du smage den: