Sauvignon Blanc er en fransk drue, som står bag mange dejlige hvidvine. Druen er allermest kendt for sin elegante og friske smag som altid kommer med en smule bitterhed fra syren. De helt store Sauvignon Blanc vine kommer fra den franske Loire-dal herunder områderne Sancerre og Pouilly-Fumé) og fra New Zealand (mange fra Marlborough. Sauvignon Blanc - en globetrotter blandt vinene Sauvignon Bla...

Tyskland er særdeles verdenskendt for sin storslåede ølbrygning. Men faktisk er tyskerne gode for langt mere end fadøl, wienerschnitzel og bratwurst. Vores nærmeste naboer mod syd byder nemlig på en stolt og lang tradition inden for fremstilling af vin. Tyskland placerer sig på en 9. plads over verdens største vinlande, og den tyske vinhistorie trækker tråde helt tilbage til tidsrummet mellem d...

Med sine 26,500 hektarer er Rheinhessen Tysklands største vinregion. Den er meget populær og særlig kendt for dyrkningen af en lang række forskellige druer. Regionen er placeret i det sydvestlige Tyskland ca. 30 minutter i bil fra Frankfurt.  Historien om Rheinhessen I Rheinhessen regionen har man kultiveret druer lige siden det gamle rommeriges oprindelse. Regionen er hjemsted for den ældste o...

Peter Bott er en tysk vinproducent, der i særdeleshed er kendt for deres fantastiske og smagfulde hvidvine i form af Riesling, Sauvignon Blanc og Pinot Gris. Dog skal det siges, at de også står bag vores mest solgte Pinot Noir, nemlig Peter Bott Pinot Noir! Peter Bott har formået at finde den perfekte balance imellem kvalitetsrig smag og fornuftige og overkommelige priser, som ALLE kan være med...

Gedeost og vin her til. Er det lidt en jungle af uberørt territorie? Så lad os gå lidt mere i dybden med denne sammensætning samt, hvilke vine du bør kigge efter, hvis der er gedeost på menuen.  Generelt om gedeost: Helt generelt og overordnet set, er gedeost en temmelig blød ostetype. Smagsmæssigt kan den både være saltet og syrlig i smagen. Derfor bør du helt undlade at servere kraftige og fr...

Mad og vin går som hånd i handske, fod i hose eller sol og varme; det komplimenterer hinanden og bygger hinanden op. Dette sker navnlig på grund af tanninerne i vinen, der samarbejder med fedtet i kødet og bløder kødet op. Samtidig bløder kødet vinen op, og giver den en mere afrundet og knap så skarp kant - hvilket resulterer i den perfekte union af mad og drikke. Udover den kemiske forstand ba...