En versatil og nydelig hvidvinsdrue som deler genetik med Pinot Noir og Pinot Gris. Bruges især til både boblende og stille søde dessert vine! Især kendt fra bl.a. det populære Alsace. Læs med her!
Hvor dyrkes Pinot Blanc
Pinot Blanc siges at stamme fra det franske Bourgogne, som er en historisk og højt respekteret vinregion i det østlige Frankrig. Dog kendes druen mest i dag fra Alsace, hvor den også dyrkes en del. Dog overskygges den her af den populære Riesling og Gewurtztraminer. Den dyrkes udover i Frankrig også i Tyskland, Italien og Østrig. Man ser den også dyrket i USA, Canada, Argentina og Uruguay, dog slet ikke i samme grad som i de førnævnte europæiske lande.
Fun fact: I Tyskland og Østrig er druen kendt som "Weissburgunder".
Druens specielle kendetegn
Pinot Blanc er en hvidvinssort der blomstrer og modner tidligt samt giver gode udbytter. Derfor er vinen også den dag i dag stadig udbredt, på trods af at den står i skyggen af bl.a. Riesling, Gewurtztraminer samt ikke mindst Chardonnay, som den ofte forveksles med. Dette skyldes, at smagsmæssigt så minder Pinot Blanc en smule om en mildere udgave af Chardonnay.
Servering og mad
Hvad skal du så servere en god Pinot Blanc til? Det kigger vi lidt nærmere på her..!
En Pinot Blanc-vin er ofte lidt frugtig i det, typisk lidt noter af æble, pære, citrus og mineralsk. Dette betyder også, at vinen som bl.a. en god Chardonnay stadig fungerer rigtig godt til nogle lette retter med lidt skaldyr eller fisk. Den fungerer også fantastisk til noget god ost, især hvis du er ude i noget boblende Alsace-vin, f.eks. lidt Cremant d'Alsace vin. Det skal ikke være nogle tunge retter, men noget enkelt og godt. Pinot Blanc egner sig derfor også perfekt som en god sommervin, hvor solen står ned og varmer kinderne, mens man sidder på terrassen med noget godt selskab og hygger sig!
Serveringstemperaturen bør være en ca. 8-10 grader, ligesom en anden let hvidvin som Riesling eller Sauvignon Blanc. Den skal bare være godt kold, så kører det!
Pinot Blanc hos Den Sidste Flaske
Hos Den Sidste Flaske importerer vi altid selv vores nøje udvalgte Pinot Blanc vine fra de vigtigste lande, heriblandt især Frankrig og Tyskland, samt de mest respekterede vinproducenter.
Vi har nogle dejlige Pinot Blanc's, eksempelvis denne lille franske perle fra det populære franske Alsace! Vi har også et fancy blend med Pinot Blanc og Silvaner i form af denne fra Tysklands ubestridte kongedistrikt, Rheinhessen, der er eksperter i fremstilling af såvel hvidvin som rødvine!
Udover denne fantastiske drue, forhandler vi også eftertragtede rødvine, hvidvine, portvine, champagne og rosévine til Danmarks bedste netpriser og garanterer dig fuld tilfredshed samt lynhurtig levering inden for kun 1-3 hverdage inklusiv fri fragt ved køb af 6 flasker eller derover.
Italien,
Toscana